Prispevaj
Shrani
Natisni
Ribji fileji z zelenjavno skorjo
fileji s "kapo" in smetanovo omako
1 ura
Sestavine
Količina: za 4 osebe
4 ribji fileji (ostriž, oslič, som, ...)
začimbe
limonin sok
Za skorjo:
10 dag gomolja zelene
10 dag korenja
2 jajci
4 dag moke
Za omako:
1 dl belega vina
1 dl juhe
1 kisla smetana
začimbe
Postopek
Fileje začinimo s soljo, poprom in limoninim sokom.
Korenje in zeleno olupimo in grobo naribamo. Dodamo jajci in moko. Maso solimo, popramo in dobro premešamo.
Fileje v ponvi, na nekoliko olja, zapečemo z obeh strani.
Pekač namažemo z maslom. Vanj zložimo popečene fileje in jih premažemo z zelenjavno maso.
Pečico segrejemo (gril nastavitev) in pečemo 10 minut.
Medtem preostanek maščobe od peke zalijemo z vinom in juho. Vmešamo kislo smetano in kremasto zakuhamo.
Pečene fileje zložimo na krožnik in jih prelijemo z omako.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Njoki s šampinjoni in modrim sirom
Ploščati špageti s pestom iz bazilike in feferonov, šparglji in lososom