Prispevaj
Shrani
Natisni
Nadevani paradižniki po grško (Gemista)
Pesto alla genovese
Sestavine
Količina: za 4-6 oseb
100 g bazilike
100 g peteršilja
75 g parmezana
1 dl olivnega olja
50 g pinjol
strok česna (po možnosti popečenega)
ščep soli
Postopek
Vse vržemo v mešalnik (prihranimo nekaj pinjol in jih dodamo šele na koncu) in vrtimo, dokler ne dobimo bolj ali manj konsistentne mase.
Če namesto pinjol uporabimo kakšne trše oreščke, jih zmeljemo najprej, potem dodamo parmezan v kosih in šele nato baziliko, peteršilj in česen ter na koncu olje in sol.
Opombe
Namesto mletja lahko zelenje in česen drobno narežemo, parmezan naribamo, oreščke nasekljamo in vse skupaj pregnetemo v terilniku.
V pesto lahko zmešamo tudi rukolo, olive ali sušene paradižnike (siciljanski pesto) in seveda karkoli drugega nam pade na pamet.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
pesto alla genovese ne vsebuje peteršilja ampak samo baziliko
je pa še boljši če so pinoli malo popraženi v teflonu brez olja, plus ovbezno malo poprčka
Pesto iz bazilike in pinjol je zelo dobro in sem tudi sprobala.Imam pa vprašanje če bi lahko naredila pašto tudi iz paradižnika pinjol in bazilike.Je katera že kaj takega sprobala.Ker imam veliko bazilike bi rada pašto naredila za ozimnico dala bi v kozarčke.
V receptu pogrešam ovčji sir- v pravem pestu je.
pesto je seveda zelo odlična omaka vendar pa obvezno brez peteršilja in obvezno s sirom pecorino (to je ovčji sir za ribanje). v italiji pa obstaja tudi rdeči pesto ki je narejen iz paradižnika..je pa fulll bolj močen od navadnega....zelo dober..za probat
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Veganski narezek z nachosi