Prispevaj
Shrani
Natisni
Sirov burek
neznan uporabnikogledov: 394 231
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
Sestavine
Za vlečeno testo:
75 dkg moke
0,5 dcl olja
žlica soli
voda
Nadev:
50 dkg nepasirane skute
1 navadni jogurt
1 kisla smetana
2 jajci
sol
malo olja za premaz
Postopek
Iz navedenih sestavin zgnetemo testo, dlje ga bomo gnetli, lepše bo - cca. 20 minut. Ne sme se nam prijemati na roke ali posodo. Nato ga pustimo počivati kakšne pol ure, medtem pa pripravimo nadev. Vse sestavine na hitro zmešamo skupaj.
Testo razvaljamo, malo pokapamo z oljem ter namažemo z nadevom in ga zavijemo kot zavitek. V skodelici si pripravimo olje in vodo ter s tem premažemo zavitek. To ponovimo tudi med samim pečenjem. V ogreti pečici, na 180 -200 stopinj ga pečemo približno 1 uro.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ja ,pozabila sem napisat,da ,ko ga vzamem iz pecice ,pokrijem z mokro-vlazno krpo ,da je mehkejsi
Zelo dobro mi je uspel, le testa je preveč glede na nadev. Naslednjič bom testo delala iz 50 dag moke.
zeo okusno. Sama sem dodala še drobnjak!!
probala sem ga narest se s špinačo in malo česna in blo je ful dobr-probajte
Boonkoo, če si že vnaprej prepričana, da ne bo šlo, potem je res malo možnosti, da ti uspe. Ampak vse je enkrat prvič in ni nujno, da vedno uspe. Je pa vsak poskus dragocena izkušnja za popravni izpit. Poskusi, morda ti uspe celo prvič. Sicer pa smo tukaj, da ti pomagamo, če se bo kaj zataknilo.
boonkoo,skrivnost dobrega testa je da ga čim dlje gneteš,ko se zečne mehuriti ,veš da bo odličen!
Včeraj sem za večerjo naredila burek, super, zelo je dober.Pojedli smo vse.Od sedaj naprej bom burek pekla kar sama.
Ja, Habibi, če boš testo vlakla samo na mizi, se ti bo rado prijelo. Najbolje je, da pogrneš prt. Vsaj tako jaz delam. Mogoče ima kdo kakšne druge izkušnje!? Jaz testo rahlo naoljim, ko ga zamesim in dam počivat. Sicer pa, testo ni problematično. Lahko ga tudi pripraviš z miksarjem - nastavek za gnetenje. Lepo se zgnete - preverjeno!