Ameriška zeljna solata

Zelo dobro.Delala sem iz kitajskega zelja in dodala malo kisle smetane.

Nekaj malega ob rob, pa ne zopet kar ponoret.

Američani poznajo samo light in dark mustard, kar pomeni svetli in temni zenf - drugega ni in kdor želi pri nas okusiti kaj je kaj, naj ne bo vabljen v nepriljubljeno one od Mc-a in poliže gorčico v country-u in potem tisto v navadnem cheesu, prva je temna, druga svetla. Izkušen sladokusni organ bo takoj ugotovil, da sta oba zelo podobnega okusa, le da je temni bolj oster. Hočem povedati, da v kolikor uporabite za omenjeni recept recimo etino gorčico, kar seveda lahko, vendar če želite zares avtentičen okus, dodajte še malo medu.

In še nekaj h kisu - veliki večini takoalitako znano, pa nikoli tako zares direktno povedano - vinski kis je ocet iz samopostrežne trgovine in je zgolj kisel in nič drugega - tisto vinski pri nas pomeni, da ga je naredil talis v pokrajini, kjer je vina pač na pretek, tako, da se tu in tam kak sod tudi skisa. Ne da bi hotel drezati v okuse zgolj pozivam morebitnega bralca, da poskusi katerega od balzamičnih kisov, ki so pravi vinski kisi iz receptov. Najbolj razširjen med njimi - in roko na srce tudi najokusnejši je modenski, ki je iz črnega vina in je zato temen in potemtakem - TO SEM HOTEL POVEDATI - popolnoma neprimeren za zeljno solato, ker je neokusne barve, zato uporabimo ACCETO BALSAMICO BIANCO oz beli balzamični kis, ki nima toliko slabšega okusa, kolikor ima lepšo barvo.

Pa kaj, če je dal Admin balzamični kis v to solato, saj ne gre za cole slaw, ameriško zeljno solato s praženo slanino, v kateri po originalnem receptu res ne sodi balzamico. Je pač poslal svojo inačico neke druge zeljne solate - tko voli nek izvoli, tko ne...

Mimogrede, ko si že tak poznavalec - v pokrajini, kjer je vina na pretek, že leta in leta ni bil izdelan noben kis, vsaj v Talisu ne, ker te firme že dolgo, dolgo, zelo dolgo ni več...Mamamia

Uuuuu, že spet....

cavci,

tu, kot razumem, ne gre za "neko drugo" zeljno solato...with all due respect,mamamia...

in da se mora shumnick opravicevati za posredovanje svojega znanja... je pa malce"mimo",

moramo priznati.Sicer pa: Admin!Hvala za namig! Shumnick! Hvala za delitev svojega znanja z nami!

Mimogrede, Talis je prispodoba......

no hard feelings!

A je res "prispodoba"???

No hard feelings tudi tebi mamman...

Zakaj se mi čedalje večkrat dozdeva, da eni-ta-isti mislijo, da imajo vedno prav? Pa menda še ja kdo drug tudi kaj ve. Sicer pa, ne vem, a sem čorava al" kaj, ampak kje v receptu se pa omenja balzamični kis?

Stran od prepira, mi dodamo v tako solato še na koleščke narezano hrenovko, kot so jo včasih delali v fast food restavraciji Dairy qeen, če se jo še spomnete. Men ja bil ta okus res dober,

l.p.

še moja pripomba - za kis sem zelo "zoprna" in od vinskih uporabljam le enega in edinega in to je Talisov. Vem da Talisa ni več, a blagovno znamko uporablja Kolinska (ali Droga-Kolinska...). To je zame resnično najboljši kis za običajno uporabo. Se pa strinjam s tistim, ki je rekel, da je od balzamičnih najboljši modenski. le da tega jaz za zeljnato solato ne uporabljam - ker imam pač tak okus.

Če gremo personalizirat recept...jaz v to solato ne dam kisa, pač pa malo limoninega soka, poleg ostalih sestavin pa dodam še konkretno žlico hrena.