Granatno jabolko - sveži sadež in odraz ljubezni

NAJBOLJ OKUSNA GRANATNA JABOLKA PRIHAJAJO IZ AFGANISTANA

Edini užitni deli sadeža se skrivajo v notranjosti granatnega jabolka. Njegova notranjost je namreč razdeljena na šest delov, v katerih je veliko drobnih, sočnih in osvežilnih plodov s pečkami. Sicer si jih lahko privoščimo tako, da ji žvečimo, vendar pa je bolje, če iz njih iztisnemo sok, ki je zelo aromatičen in čudovite rdeče barve.

Najlepša in najbolj okusna granatna jabolka prihajajo iz Afganistana, čeprav so pri nas zgodaj spomladi ponavadi na voljo granatna jabolka iz Izraela. Debela lupina granatna jabolka ščiti med dolgimi transporti, zato jih ni treba kemično zaščititi, kar pomeni, da so biološko neoporečna.

ZMANJŠUJE ŠKODO, KI JO POVZROČAJO PROSTI RADIKALI

Granatnega jabolka se moramo lotiti z občutkom, saj bomo v nasprotnem primeru imeli veliko dela s čiščenjem kuhinje. Sadež lahko odpremo v treh potezah. Najprej odrežemo zgornji del sadeža in sadež narežemo na enake dele. Položimo ga v skledo s čisto vodo in ga tam z rokami nežno razlomimo na kose. Zrna narahlo odstranimo od olupka. Lupina ni užitna, zato jo zavržemo.

Granatno jabolko lahko nadomesti agrume, saj je izredno bogato z vitamini C, B2, B3 in B5. Vsebuje tudi kalij, niacin in fosfor, semena granatnega jabolka pa so polna polifenolov, ki zmanjšujejo in preprečujejo škodo, ki nam jo povzročajo prosti radikali, tako pa tudi zmanjšajo tveganje, da zbolimo za rakom.

TOPI MAŠČOBE NA TREBUHU

Granatno jabolko pomaga preprečevati krvavenje iz nosu, znižuje krvni pritisk, topi maščobe na trebuhu in okoli pasu in je odlična preventiva proti boleznim srca in ožilja. S sokom granatnega jabolka si lahko pomagamo pri povišani telesni temperaturi, pri astmi in če nas muči kašelj.

Z granatnim jabolkom bi lahko odpravljali težave z ledvičnimi kamni, s posušenimi semeni pa celo črevesne zajedalce. Pomagalo naj bi tudi proti staranju, blagodejno vplivalo na jetra in ledvice ter varovalo pred nastankom rakavih metastaz v dojkah in pred kapjo. Pri moških pa naj bi tudi povečavalo libido.

Granatno jabolko lahko hranite v hladilniku ali pa na sobni temperaturi, pomembno je le, da je v temnem prostoru.

POSKUSITE GA Z LOSOSOM

Granatno jabolko lepo obogati solate (še posebej se poda solatam z agrumi, kumarami, lešniki in mladim grahom), sladice, različne predjedi in eksotične priloge. Dodajamo jih lahko omakam, zelenjavnim prikuham in različnim prelivom.

Sok granatnega jabolka lahko uporabimo za premaz pikantnih piščančjih perutničk ali pa da obogatimo okus avokadove omake guacamole. Granantno jabolko se poda tudi k lososu, perutnini in mesnim ruladam, saj jedem poleg okusa doda tudi barvo.

NAJ VAS VIDEZ NE ZAVEDE

Granatna jabolka obirajo zrela, saj jih debela lupina varuje pred nevšečnostmi transporta, zato je njihov okus tako bogat. Najbolje je, da si ga privoščite od septembra pa do januarja.

Če želite sadež bogatega okusa in visoke hranljive vrednosti, izberite takšnega s tanko in čvrsto kožo temne barve ter brez razpok. Če lupina ni povsem gladka, pa se vseeno ni treba odreči nakupu tega sadeža. V svoji notranjosti je še vedno sočen, tudi če je njegova lupina že povsem posušena. Velika verjetnost je, da bo tak sadež malo manj okusen kot popolnoma svež sadež z gladko lupino.