Hayeva dieta

Hrana, ki jo zaužijemo, ima v telesu bodisi kisel, bodisi bazičen učinek, zato lahko s kombinacijo pravih živil vzdržujemo pravilno prebavno ravnotežje. Pomembno je, da zaužijemo manj živil, ki v telesu reagirajo kislo in več tistih, ki reagirajo bazično. Skrivnost Hayeve diete je v štirih osnovnih pravilih:

• ločiti je potrebno škrob od beljakovin,
• najmanj 50 % hrane naj bo presne (torej surovo in sveže sadje in zelenjava),
• iz jedilnika izločiti predelana živila,
• pijte naravne pijače.

Bistvo je v ločevanju hrane

Bistvo je torej v ločevanju škrobne hrane (npr. kruh, žita in krompir) od beljakovinske hrane (npr. meso, jajca, ribe in sir). Omenjena živila imajo pri prebavljanju nasprotne zahteve, zato jih je potrebno uživati ob različnih - ločenih obrokih. Med dvema obrokoma pa je priporočljivo, da preteče vsaj tri do štiri ure.

Pomembno je, da dnevno zaužijete en alkalotvoren obrok, en škrobni obrok in en beljakovinski obrok. Najpomembnejše je, da nikoli ne izpustite obrokov in da uživate vmesne nevtralne prigrizke hrane.

Beljakovinski obrok hrane je lahko kislo sadje, vsa zelenjava, razen krompirja, solate, ribe, sir, meso, jajca, mleko in mlečni izdelki. In ne pozabite, nič kruha, nič testenin, riža ali drugih žit. Škrobni obrok lahko sestavljajo polnozrnati kruh, krompir v oblicah, testenine, proso, oves, soja, solata in zelenjava. Alkalotvorni obrok zaokroži sveže sadje, surova zelenjava, solata, jogurt, suho sadje, mandlji, semena, lešniki, pinjole, brazilski orehi. Nevtralno hrano predstavljajo zelenjava (razen krompirja), solate in zelišča, orehi in semena, …

Poskrbite, da bo res vsaj polovica zaužite hrane presne, poleg tega pa naj sadje in zelenjava predstavljata glavnino vaše hrane. Surova hrana vsebuje veliko encimov, ki se s kuhanjem uničijo.

Pijte le naravne pijače

Eno od zlatih pravil Hayeve diete je tudi pitje naravnih pijač. Najboljša pijača je seveda voda, vendar pa obstajajo tudi druge naravne pijače, ki jih dieta priporoča. Namesto pravega čaja spijte skodelico zeliščnega čaja. Pravo kavo nadomestite z žitno kavo; čokoladno pijačo ali kakav z rožičevo pijačo; konzervirane brezalkoholne pijače, kole, sadne sokove (goste in dietne) nadomestite s čistim sadnim sokom razredčenim z vodo; limonade, napitke z glukozo in brezalkoholno pivo pa npr. s sveže stisnjenim limoninim sokom ali mineralno vodo z rezino limone.

Pravo in predvsem zdravo kombiniranje hrane, ki je bistvo Hayeve ločevalne diete, vas bo popeljal do novih spoznanj priprave obrokov in jedilnikov. 

Z dieto boste lahko izgubili marsikateri odvečni kilogram, poleg tega pa ima lahko dieta blagodejne učinke tudi na lajšanje stresa, čisti kožo in krepi lase, izboljša odpornost in vzdržljivost, omili lahko kronične bolečine – posebno pri artritisu, pospeši okrevanje po boleznih in operacijah in vam povrne moč in energijo.

Vir: Jackie Habgood: Zdravo kombiniranje hrane: osnove Hayeve diete, Mladinska knjiga Založba, 2006