Triki, ki vam bodo prihranili čas in živce v kuhinji

1. NARIBAJTE SIR LAŽJE IN Z MANJ NEREDA

Nekatere bolj mehke sire, kot je mocarela, je težko naribati in zrezati. Če pa jih postavite v zamrzovalnik za 30 minut, boste tak sir naribali veliko lažje in z veliko manj nereda, saj bo bolj čvrst.

2. OLAJŠAJTE SI REZANJE MEHKEGA SIRA

Mehke sire boste z lahkoto narezali, če boste uporabili zobno nitko. Izberite tako brez okusa. Dobra stran rezanja z zobno nitko je tudi ta, da se rezine ne bodo potlačile in zmečkale, ampak bodo ohranile lepo obliko. Na ta način pa lahko režete tudi torte.

3. PREPREČITE SOLZENJE OB REZANJU ČEBULE

Če želite preprečiti solzenje oči pri rezanju čebule, si pomagajte s tem trikom. Čebulo zamrznite in jo nato narežite. Ta trik je uporaben le, če nameravate čebulo uporabiti za kuhanje, saj čebula bolj mehka in kašasta, ko jo odtalimo.

4. ODPRITE TRDNO ZAPRTE KOZARCE

Če se je pokrov kozarca zataknil oziroma se ga ne da odpreti, na rob pokrova namestite gumico. S tem boste ustvarili boljši oprijem. Če kozarca še vedno ne morete odpreti, vzemite kuhinjsko krpo in poskusite znova.

5. NAREDITE DOMAČ PINJENEC

Domač pinjenec naredite tako, da navadnemu mleku dodate žlico kisa ali limoninega soka. Mešanica sicer ne bo tako gosta in kremasta kot pri kupljenem pinjencu, kljub temu pa bodo ameriške palačinke in ostalo pecivo tako rahli kot s pravim pinjencem.

6. ZREŽITE ČEŠNJEVE PARADIŽNIKE VSE NAENKRAT

Potrebujete dva pokrova, kot so pokrovi večjih embalaž jogurta ali pokrovi posod za shranjevanje živil. Na podlago položite prvi pokrov, nanj položite paradižnike in jih pokrijte z drugim pokrovom. Z eno roko držite pokrov, z drugo pa horizontalno prerežite paradižnike, podobno kot režemo biskvit za torte.

7. V TRENUTKU ZMEHČAJTE MASLO

Če smo ga pozabili vzeti iz hladilnika in je še trd, ga naribamo tako kot naribamo sir. Maslo bo v trenutku zmehčano. Če imamo malo več časa, ga razrežemo na osem delov, ki bodo manjši, zato se bo hitreje zmehčalo.