Ste že poskusili sladoled z okusom lucume?

BOGATA Z OGLJIKOVIMI HIDRATI IN ŽELEZOM

Meso lucume je rumeno in precej suho. Spominja na trdo kuhan jajčni rumenjak in je sladkega okusa, ki je podoben okusu manga. Uporablja se za pripravo sladic in sladoleda, kjer naj bi prišel najbolj do izraza, ter za slajenje kosmičev, smoothiejev in sadnih solat. V domovini lucume je zelo pogost sladoled z okusom lucume, ki je tako priljubljen kot pri nas vanilija ali čokolada.

Lucuma je bogata z ogljikovimi hidrati in vlakninami, ki pomembno vplivajo na urejenost prebave.

Dejstvo pa je, da brez ogljikovih hidratov naše telo sploh ne more delovati. V lucumi najdemo tudi železo, ki ga potrebujemo, da nismo slabokrvni, utrujeni, apatični, brez energije in neodporni. Ena žlica lucume v prahu tako zadosti kar dvema odstotkoma priporočenega dnevnega vnosa železa.

VSEBUJE VELIKO BETAKAROTENA IN VITAMINA B3

Lucumo odlikuje visoka vsebnost karotenov, še posebej betakarotena, ki je močan antioksidant ter tako zmanjšuje možnost različnih obolenj in izboljšuje delovanje imunskega sistema. Vsebuje še vitamin B3 ali niacin, ki je v našem telesu zadolžen za sodelovanje pri pomembnih presnovnih procesih.

Če želimo uživati v darovih, ki nam jih prinaša lucuma, nam ni treba odpotovati v Južno Ameriko, saj tudi lucuma, ki jo posušena na soncu in zmleta v prah, ohrani vsa hranila in koristi, ki jih ima za naše telo, hkrati pa obdrži tudi vso polnost svojega okusa in je tako odlična alternativa sladkorjem in umetnim sladilom. Paziti moramo le, da jo hranimo v hladnem, suhem in temnem prostoru.

PRIVOŠČITE SI SLADOLED Z LUCUMO

V vročih poletnih dneh si lahko privoščite sladoledno poslastico, za katero potrebujete:

• 2 zreli zamrznjeni banani
• žlica ali dve lucume
• po želji kakav v prahu ali zdrobljena kakavova zrna

V mešalniku zmešamo banani tako, da dobimo kremasto zmes, ki ji dodamo še lucumo ter po želji kakav v prahu ali zdrobljena kakavova zrna. Ta odlična sladica je ravno pravšnji zalogaj za enega sladkosneda.