Dieta pri laktozni intoleranci

LAKTOZNA INTOLERANCA POVZROČA NAPIHNJENOST

Laktozno intoleranco so trije pediatri opisali že leta 1901. Prve diete, ki so se pojavile za to vrsto intolerance, so bile veliko bolj omejujoče kot današnje, pri katerih se stopnja omejevanja določi glede na stopnjo intolerance – torej nepopolne prebave laktoze.

Med prebavo se laktoza s pomočjo prebavnega encima laktaze, ki ga najdemo v tankem črevesu, razgradi v dva enostavnejša sladkorja, glukozo in galaktozo. Če telo ni sposobno proizvesti zadostnih količin laktaze, mlečni sladkor neprebavljen preide v debelo črevo. To pa povzroča vetrove, napihnjenost in drisko.

ZMANJŠAJTE KOLIČINO ZAUŽITE LAKTOZE

Ljudje s tovrstnimi težavami bi torej morali zmanjšati količino zaužite laktoze oziroma uživanje mlečnega sladkorja v razgrajeni obliki. Izogibati se morajo mleku, mleku v prahu, sladoledu, smetani in izdelkom, ki vsebujejo mleko ali mleko v prahu. Posegati bi morali po izdelkih brez ali z manj laktoze.

Popolno izogibanje nefermentiranim mlečnim izdelkom pri laktozni intoleranci ni potrebno, razen če gre za hudo obliko te intolerance. Poskusijo lahko tudi tako strategijo: mleko pijejo v majhnih količinah in zraven pojejo še kakšno drugo živilo ali pa raje kot mleko uživajo zorjene sire.

PRIVOŠČITE SI ZORJENE SIRE

Uživajo lahko torej zorjene sire in jogurt, če je mleko šlo skozi proces fermentacije, izdelku pa kasneje ni bilo dodano običajno mleko. Za boljšo prebavo laktoze se lahko kupijo kapsule laktaze, ki jih zaužijejo pred zaužitjem mlečnega izdelka.

Vsak, ki želi preizkusiti svojo stopnjo intolerance laktoze, naj mlečne izdelke postopoma vključuje v svoj jedilnik in uživa mleko brez ali z malo laktoze ter probiotični jogurt.

PRIPOROČENA ŽIVILA SO ŠIROKO DOSTOPNA

Živila, ki jih priporoča dieta pri laktozni intoleranci, lahko dobite v vsaki trgovini živili, medtem ko se lahko zgodi, da boste mleko brez ali z manj laktoze dobili v večjih trgovinah in pa trgovinah z zdravo prehrano.

Dieta pri laktozni intoleranci je primerna za vse, ki imajo zdravniško testirano in potrjeno laktozno intoleranco. Ljudje z alergijo na mleko te diete ne smejo izvajati in se morajo glede svoje alergije posvetovati s svojim zdravnikom.

PAZITE NA ZADOSTEN VNOS KALCIJA

Dietni program pri laktozni intoleranci bo pomagal ljudem s to težavo uživati v mlečnih izdelkih, ne da bi pri tem trpeli telesno neugodje. Če bodo sledili temu programu, morajo v svojo prehrano vključiti več ostalih živil, ki vsebujejo veliko kalcija. Če ob uživanju mlečnih izdelkov, ki jih priporoča ta program, doživijo alergično reakcijo, gre za alergijo na mlečne beljakovine in ne za laktozno intoleranco.

Če menite, da imate laktozno intoleranco oziroma težave s prebavo laktoze, se ne poskušajte diagnosticirati sami. Poiščite zdravniško pomoč, da boste dobili tudi ustrezno diagnozo.

Literatura: Dr. Judith C. Rodriguez: Vse diete sveta