Jagode

Včasih so ljudje verjeli, da imajo jagode mistično moč. Če je jagode sanjala mlada ženska, je to pomenilo, da bo imela veliko otrok.

Jagode sodijo med jagodičevje. Nastale so v 18. stoletju z naključnimi križanji različnih vrst gozdnih jagod, dandanes pa jih gojijo skoraj po celem svetu. Sadeži različnih sort jagod se razlikujejo po obliki in barvi. Široka paleta sega od divje gozdne jagode z majhnimi plodovi do velike gojene jagode. Vsem sortam je skupna izredna aroma, medtem ko so barve sadežev od svetlo rdeče do temno rdeče.

Plodovi dozorijo (odvisno od sorte) od zgodnjega do poznega poletja. Poznamo več sort jagod, med najbolj priljubljene pa sodita marmolada in gardena.

ODLIČNE PROTI SPOMLADANSKI UTRUJENOSTI

Jagode so bogat vir vitaminov in mineralov. Vsebujejo veliko železa, natrija, kalcija in fosforja ter različne sadne kisline, vitamin A ter vitamine B1, B2 in C ter kalij, ki skrbi za krepko mišičje, uravnava količino vode v telesu in znižuje krvni tlak. Bogate so tudi z magnezijem, cinkom in bakrom. Jagode vsebujejo tudi različne sadne kisline. Sto gramov jagod pa vsebuje le 36 kalorij.

Jagode so odlične proti spomladanski utrujenosti, razstrupljajo telo, znižujejo krvni tlak in krepijo imunski sistem, saj vsebujejo veliko vitamina C, ki omogoča dobro delovanje imunskega sistema. Razstrupljevalno delujejo zaradi čreslovin, ki jih vsebujejo, saj le- te nase vežejo težke kovine in druge strupene odpadke presnovnih procesov.

KREPIJO CELOTEN ORGANIZEM

Bogate so tudi s folno kislino (vitamin B8), ki je pomembna za nastajanje krvi in celic nasploh. Dragocene pa so tudi zaradi visokih vrednosti mangana, ki sodeluje pri večini presnovnih procesov in je pomemben tako za kri in čvrste kosti, kot tudi za dobro delovanje živčevja. Če nam tega elementa primanjkuje, smo utrujeni, bolijo nas sklepi, smo razdražljivi in dovzetni za stres. Da pa je mangan tako pomemben, so odkrili šele pred kratkim, vendar lahko dnevne potrebe po tem elementu zadovoljimo že s četrt kilograma jagod na dan.

Njihovo zdravilnost dokazuje tudi dejstvo, da redno uživanje jagod deluje odvajalno in čistilno ter krepi celoten organizem. Izvrstne so tudi za nego vaše kože. Vračajo ji sijaj, prožnost in čistijo pore, z jagodami pa si lahko umijete zobe.

Pomembne in visoke osebe na Napoleonovem dvoru so se razvajale z jagodami tudi tako, da so se kopale kar v soku svežih jagod.

Rdeče jagode imajo še eno zelo pomembno lastnost – so namreč močan afrodiziak. Sloves afrodiziaka so dobile po dveh stvareh: izrazito rdeči barvi in cinku, ki ga vsebujejo. Cink pri moških namreč uravnava nivo testosterona, ki ga telo potrebuje za proizvajanje sperme. Ne gre pa zanemariti niti nivo cinka v telesu ženske – več kot ga ima v telesu, prej je pripravljena na seks. Jagode vsebujejo tudi precej antioksidantov, ki pospešijo krvni pretok skozi spolne organe in dajejo veliko energije.

NARAVNI ASPIRIN

Jagode so močan antioksidant, bogate pa so tudi s fenoli, ki naj bi imeli v organizmu podoben učinek kot aspirin. Zaradi vseh teh lastnosti jagode ščitijo tudi pred rakavimi obolenji in vnetji ter lajšajo bolečine. Fenoli v telesu namreč delujejo tako, da zmanjšajo aktivnost encima, ki s pretiranim delovanjem povzroča med drugim tudi astmo, revmo in arterosklerozo.

Jagode so tudi odličen vir vitamina K, joda, kalija, vlaknin, magnezija, bakra ter vitamina B5 in B6. Ščitile naj bi možgane in upočasnile njihov proces staranja, povečevale zmožnosti učenja in izboljšale gibalne sposobnosti, pomagale pa naj bi tudi pri Alzheimerjevi bolezni.

Jagode veljajo za staro preizkušeno domače zdravilo proti slabokrvnosti in bledici. Nekateri ljudje so alergični na jagode in dobijo koprivnici podobne mehurjaste izpuščaje, ki pa kmalu izginejo.

VSESTRANSKO UPORABNE

Jagode imajo to dobro lastnost, da jih lahko uživate na različne načine, kadarkoli. Odlične so v najrazličnejših sladicah, napitkih, v kombinaciji z jogurtom ali skuto in kot dodatek svežim zelenjavnim solatam, odlične pa so tudi za marmelado.