Ogljikovi hidrati

Običajno je shranjenih približno 200 gramov ogljikovih hidratov v mišicah in 90 gramov v jetrih. Zaloge v jetrih se uporablja kot gorivo za možgane in ponavadi ostanejo nedotaknjene v času fizičnega napora.

Ogljikovi hidrati so na splošno opredeljeni kot enostavni ali kompleksni in so natančneje opredeljeni kot monosaharidi, oligosaharidi ali polisaharidi.

Voskasti koruzni škrob

Ima veliko večjo molekulsko maso in precej nižjo osmolarnost v primerjavi z glukozo ali maltodekstrinom, kaj to pomeni? Voskasti koruzni škrob obide želodec in se absorbira v črevesju, na ta način se takoj prebavi. To poteka veliko hitreje kot pri glukozi ali maltodekstrinu, skoraj pol hitreje.

Voskasti koruzni škrob lahko pripomore k hitrejši absorpciji mnogih priljubljenih prehranskih dodatkov oz. športne prehrane npr. kreatin monohidrat, kreatin etil ester, celični volumenizatorji in izdelki, ki povečajo kopičenje dušikovega oksida v mišicah, itd. Hranila, kot so ta pogostokrat ostanejo v kislem okolju želodca, kar zniža stopnjo absorpcije. Voskasti koruzni škrob pomaga hranilom, da obidejo želodec kar omogoča telesu, da prebavi hranilne snovi na veliko višji stopnji.

Voskasti koruzni škrob ima sposobnost, da zopet napolni telesne zaloge glikogena veliko hitreje kot maltodekstrin ali gukoza (dekstroza) ali kot mešanica maltodekstrina in dekstroze. To je doseženo tako, da voskasti koruzni škrob obide želodec in se v črevesju takoj absorbira. Sposobnost voskastega koruznega škroba je v tem, da pospeši in poveča izkoristek vseh hranilnih snovi, poleg tega voskasti koruzni škrob poveča prekrvavitev (t.i. pump efekt) kar se občuti v mišicah tako med, kot tudi po končani fizični aktivnosti. Kar naredi mišice veliko večje, bolj polne ter dosti bolj trde.