Zeljanica - najboljša špinačna pita

moja najljubša jed

KuharicaStoja

ogledov: 138 995Izvor: bih

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg špinače ali blitve

vlečeno ali listnato testo

1/2 kg skute

4 jajca

1 kisla smetana

2 dl mleka

malo sira (feta ali kakšen drug mlad sir)

sol

olje

Način za kuhanje

Postopek

Špinačo operemo in jo na drobno narežemo (obvezno surovo, če je kuhana, izgubi svoj pravi okus). Dodamo pest soli, premešamo in pustimo nekaj časa, da spusti vodo, nato jo z rokami dobro stisnemo, da gre vsa tekočina stran. V skledo z ožeto špinačo damo jajca, skuto, kislo smetano, sir, mleko in vse lepo zmešamo.

V pekač (najboljši je original iz pečice) damo malo olja. Če delamo iz listnatega testa, damo eno plast testa na dno, prebodemo ga z vilicami, nato damo špinačno zmes, na vrh pa drugo plast.

Če delamo iz vlečenega testa, ga razdelimo na pol, vsak list posebej naoljimo (recimo 4 liste dol -nadev-4 liste gor), dodamo špinačo, nato na vrh testo po istem postopku. V obeh primerih surovo narežemo na kocke in damo peči na 200 stopinj za cca. 40 minut, oziroma da dobi lepo rjavo barvo.

Po želji jo lahko tudi zalijemo (1-2 dl vročega mleka, postavimo nazaj v pečico za 5 minut, da postane hrustljava).

Opombe

Najboljša pita, ki jo je delala moja mama, vsi jo imamo radi.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Sauvignon blanc Quercus

Sauvignonasse Quercus

Krasno belo

Več predlogov

#pomlad #poletje #jesen #zima

Mnenja o receptu

KuharicaStoja

kuha že od: 25.1.2011

Št. objav: 45

Jaz več uporabljam vlečeno testo ,ampak je supet tudi lisnato ...lp.

uporabno

LoNa

kuha že od: 1.12.2005

Št. objav: 113

m-m-m-m-m

Odlična pita. Bi kr še in še :D

Sem uporabila listnato testo (tisto k je posamezna plast testa zavita v rolco) ter proti koncu polila z vročim mlekom (dodala sem tudi nekaj domače sladke smetane, ker je bila že za porabit) in res noro dobra pita. Pa tkooo fajn hrustljavo testo!!!

m-m-m-m-m

uporabno

kajaja321

kuha že od: 14.8.2011

Št. objav: 19

Super! Zmanjkalo jo je kot bi mignil.

uporabno

MarjetaB

kuha že od: 7.11.2009

Št. objav: 7

Naredila sem jo z blitvo in z listnatim testom, vsi so jo pohvalili.

uporabno

tinanm

kuha že od: 8.1.2012

Št. objav: 5

Danes naredila po receptu. Odlična. sicer sem jo dala v manjši pekač tako da je prišla malo višja in je ostala bolj sočna...ma vseeno za prste oblizat. Še jo bomo pekli.

uporabno

arahunda

kuha že od: 24.2.2015

Št. objav: 2

Super!!

uporabno

evila87

kuha že od: 28.11.2014

Št. objav: 7

Odlično tudi s polnozrnatim testom ;)

uporabno

ladydi

kuha že od: 29.3.2009

Št. objav: 58

Namesto skute sem dodala ricotto, bilo je več kot odlično:D

uporabno

Neval

kuha že od: 26.7.2015

Št. objav: 3

Krasna stvar, še bomo ponovili

uporabno

jovita

kuha že od: 8.7.2007

Št. objav: 394

naredila z polnozrnatim vlečenim testom. Špinačo samo zmlela, dodala mleti por in edamec, ker je bil doma. Spekla celi pekač danes za kosilo, zraven sezonska zelena solata (berivka, rukola, pesini listi in kodrolistna endivija) in zrezki v paradižnikovi omaki. Vse smo pojedli!

1 uporabno

Število mnenj: 22, prikazujem mnenja od 11 do 20

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!