Poletni kuskus

odlična, lahka hladna predjed, priloga ali glavna jed, zelo enostavna priprava

Vitta

ogledov: 11 623

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

1 skodelica kuskusa

2 skodelici vode

10 češnjevih paradižničkov

10 cm kumare

5 cm pora

100 g mozzarele

oljčno olje

limona

5 velikih listov bazilike

5 velikih listov limonine mete

posušena bazilika

sol, poper

malo kurkume

Način za kuhanje

Postopek

V stekleno posodo stresemo 1 skodelico kuskusa, ga solimo, popramo, dodamo žličko olivnega olja, polovico žličke posušene bazilike in malo kurkume. Prelijemo z 2 skodelicama vrele vode, pokrijemo in pustimo stati 5 minut.

Med tem časom narežemo paradižničke, kumaro, mozzarelo, por, baziliko in meto. Kuskus odkrijemo in pustimo, da se malo ohladi. Še vedno toplemu kuskusu primešamo narezane sestavine in pokapamo z limono.

Pustimo stati par minut na sobni temperaturi in postrežemo!

Opombe

K temu receptu lahko dodate kar želite: olive, čebulo, papriko...

Če sestavine dodamo, ko je kuskus še topel, a ne vroč, se okusi veliko bolje prepojijo.

Odlično gre zraven piščanec, pečen na žaru, lahko pa je tudi samostojna jed.

Predlogi za vino

Krasno belo

Ventus Zelen

Sauvignonasse Quercus

Sauvignon blanc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15833

Fino, Vitta, preprost a dober recept. Jed uporabna kot samostojna jed ali priloga. Če nam ostane kaj kuskusa z zelenjavo, ga hladnega prelijem z bučnim ali olivnim oljem, dodam malo limoninega soka in kisa, popra in sesekljana zelišča in imamo fino hladno solato. Skuhaj nam še kaj.

uporabno

hedonist

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5048

Všeč mi je, ker v receptu uporablja mersko enoto cm, še nisem videl do sedaj razen za ingver pa še tam se uporablja mera "za en palec,....". Cm so kul :)

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!