Poletni kuskus

odlična, lahka hladna predjed, priloga ali glavna jed, zelo enostavna priprava

Vitta

ogledov: 11 819

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

1 skodelica kuskusa

2 skodelici vode

10 češnjevih paradižničkov

10 cm kumare

5 cm pora

100 g mozzarele

oljčno olje

limona

5 velikih listov bazilike

5 velikih listov limonine mete

posušena bazilika

sol, poper

malo kurkume

Način za kuhanje

Postopek

V stekleno posodo stresemo 1 skodelico kuskusa, ga solimo, popramo, dodamo žličko olivnega olja, polovico žličke posušene bazilike in malo kurkume. Prelijemo z 2 skodelicama vrele vode, pokrijemo in pustimo stati 5 minut.

Med tem časom narežemo paradižničke, kumaro, mozzarelo, por, baziliko in meto. Kuskus odkrijemo in pustimo, da se malo ohladi. Še vedno toplemu kuskusu primešamo narezane sestavine in pokapamo z limono.

Pustimo stati par minut na sobni temperaturi in postrežemo!

Opombe

K temu receptu lahko dodate kar želite: olive, čebulo, papriko...

Če sestavine dodamo, ko je kuskus še topel, a ne vroč, se okusi veliko bolje prepojijo.

Odlično gre zraven piščanec, pečen na žaru, lahko pa je tudi samostojna jed.

Predlogi za vino

Krasno belo

Več predlogov

Mnenja o receptu

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15837

Fino, Vitta, preprost a dober recept. Jed uporabna kot samostojna jed ali priloga. Če nam ostane kaj kuskusa z zelenjavo, ga hladnega prelijem z bučnim ali olivnim oljem, dodam malo limoninega soka in kisa, popra in sesekljana zelišča in imamo fino hladno solato. Skuhaj nam še kaj.

uporabno

hedonist

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5052

Všeč mi je, ker v receptu uporablja mersko enoto cm, še nisem videl do sedaj razen za ingver pa še tam se uporablja mera "za en palec,....". Cm so kul :)

uporabno

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!