Prispevaj
Shrani
Natisni
Pita krompiruša
Sestavine
Testo:
moka
sol
voda (brez kvasa!!!)
Nadev:
6 - 8 velikih, naribanih krompirjev
3 veliki korenčki
1/2 pora
3 velike čebule
malo popra in soli
Postopek
Iz testa oblikujemo 4 hlebčke in jih pustimo stati približno 1/2 ure.
Naribamo krompir in korenček, sesekljamo čebulo in por ter vse razen krompirja na olju prepražimo v večji ponvi. Dodamo malo soli in popra. V večji posodi zmešamo skupaj s krompirjem. Pomembno je, da mešamo z rokami, saj se tako sestavine boljše med seboj prepojijo.
Vsak hlebček skušamo čim bolj razvleči, najprej na rokah (kot včasih vidimo pizza-peke ), potem še na mizi, vendar pazimo, da se testo preveč ne pretrga. Testo nato napolnimo z nadevom, ga zvijemo in položimo v rahlo namaščen pekač kot polža. Ponovimo še pri ostalih treh hlebčkih. Pečemo v pečici do zlato - rumene barve.
Pita je pri nas, če nas je več, pogosto na jedilniku ob vikendih za popoldansko malico. Dober tek!
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Kako naribamo krompir - kot jabolka za štrudel? Iz koliko moke približno omesimo testa?
Ja, jaz naribam krompir kar na "ribežn", tako da od sebe še nekaj tekočine. Drugače pa nikoli ne merim količine moke, zato ne vem natančno. Testo mora biti mehko, voljno, kot na primer za kruh. Vodo torej dodajam po "feelingu". Včasih so rekli, da je testo dovolj zmeseno, ko ti na rokah ne ostane nič več testa.
Jaz sem odrasla na piti krompiruši. Jaz kot nadev uporabim samo krompir, čebulo,poper in malo soli. Na razvlečeno testo ga takega surovega raztresem, ko se speče pa polijem s slano vodo tako pita ni suha.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Brownie z marelicami
Princeske