Prispevaj
Shrani
Natisni
Papeževe rezine
Sestavine
Količina: za 4 osebe
50 dag olupljenega topinambura (najboljša je rdeča vrsta)
1 žlička limoninega soka
sol po okusu
2 jajci
10 dag moke
1 dl piva
1 žlička naribanega parmezana, olje za cvrenje
Postopek
Gomolje prelijemo z mrzlo vodo, ki smo ji dali sol in nekaj kapljic limoninega soka. Kuhamo samo 10 minut, tako da se gomolji ne skuhajo. Vodo odcedimo, lahko pa jo uporabimo za kako juho ali omako ali za zalivanje rož. Gomolje narežemo na debelejše rezine. Jajca stepemo in jih dodamo pivu, dodamo ščepec soli in moko. Vmešamo nariban parmezan. V gosto pivino testo pomakamo rezine topinamburja in jih ocvremo v vročem olju. Ne smemo jih cvreti predolgo, ker bi izgubile okus. Postrežemo s tataresko omako ali solato.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Če ga prodajajo na trgu ne vem, moja mama ga ima na vrtu. Če se ne motim, je zelo primeren za sladkorne bolnike.
Videla sem ga že rasti v naravi in sicer na robu travnika ob grmovju. Zraste tudi do 2 m visoko in rumeno cveti.
Kaj ima kdo mogoče kakšno sadikico?
Ali se alhko pripravi še kako drugače, da bi bilo brez cvrtja in brez jajc?
Hvala?!
Če se ne motim je to podobno krompirju, mislim po uporabnosti, ampak kje naj ga dobim?
Če se ne motim je to podobno krompirju, mislim po uporabnosti, ampak kje naj ga dobim?
Lijana če lahko vprašaj mamo kje ga je dobila za posadit.
LP
Kot je ze Lijana omenila, topinambur raste v naravi. Njegovi cvetovi so podobni majhnim soncnicam. Se pa kot rastlina mocno razraste, skoraj tako kot plevel.
Gotovo ga pa lahko kupis na trznici v LJ.
Lp
topinambur!!? Kdor ga želi posaditi me lahko pokliče 041/729399. Zavedati pa se morate, da se ga ne da nikoli več znebiti!!! Iz leta v leto ga je več.
Lep pozdrav
jp in ima globoke korenine - če je to tisto kar jaz mislim da je :p
Takle je topinambur, papeževa sveča,......Helianthus tuberosus, divje, podivjano rastoč plevel, pritepenec iz S. Amerike, ki je ena izmed rastlin, ki so v zadnjih desetletjih popolnoma spremenile videz brežin naših rek.
http://www.hlasek.com/helianthus_tuberosus_a6052.ht
http://botany.cs.tamu.edu/FLORA/hdwimages1/hdw057519.jp
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Dušeno sladko zelje
Spaghettoni z omako iz kozic, paradižnikov in sveže bazilike