Prispevaj
Shrani
Natisni
Ohrovtovi zelenjavni kupčki
nadevani ohrovtovi listi
30 min
5
Sestavine
Količina: za 2 osebi
5 listov ohrovta
1 srednje velika čebula
1 srednje velik korenček
1 manjši por
2 jušni žlici masla
sol
1 jajce
Postopek
Ohrovtove liste operemo in blanširamo. Odcedimo jih in osušimo. Čebulo olupimo in narežemo na lističe, korenček grobo naribamo, en ohrovtov list narežemo na tanke rezance (preostale liste pustimo cele), beli del pora narežemo na kolobarje. Jajce razžvrkljamo. V ponvi stopimo eno jušno žlico masla in na njem prepražimo narezane čebulo, korenček, por in ohrovt. Pražimo, dokler se zelenjava ne omehča. Proti koncu solimo in popramo po okusu in pustimo, da se nekoliko ohladi. Z blanširanim listom ohrovta previdno obložimo notranjo stran ustrezno velike zajemalke in ga nadevamo s praženo zelenjavo. Dodamo čajno žlico ali dve razžvrkljanega jajca, pokrijemo z robom ohrovtovega lista in dobro stisnemo, da odvečna tekočina odteče. Postopek ponovimo z vsemi ohrovtovimi listi. V ponvi stopimo drugo žlico masla in na njem počasi pražimo zelenjavne kupčke na srednje močnem ognju približno 5 minut. Tako pripravljene zelenjavne kupčke lahko ponudimo kot samostojno, toplo zelenjavno predjed ali kot prilogo k pečenemu mesu ali ribi.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Sarabande, moram te pohvalit, vedno imaš zeloooo lepe fotke, ne dvomim v okus.
To bo treba sprobat. Zelo zanimiv recept, pa tudi preprosto.
A bi bilo vseeno, če bi jajce enostavno kar zmešala med praženo zelenjavo tik pred nadevanjem?
Namerno sem recept preiskusila samo zaradi mamljive slike, a moram povedat, da je resnično vredno truda, saj so ga jedli še tisti, ki ohrovta ne marajo. Moji kupčki sicer na oko niso bili tako lepi, a vseeno podobni in zelo okusni. Postregla sem kot samostojno jed. Hvala. Ocena 5.
Liste lahko blanširate minuto ali dve, odvisno od tega, koliko star je ohrovt.
Danes že drugič pripravila. Bilo je še boljše kot prvič, ker sem masi dodala žličko posušenih gob. Res enkratno. Čista 5-ka.
Tale recept mi je pa danes prišel zelo zelo prav, ko sem gledala glavo ohrovta na pultu brez prave ideje, kaj narediti iz nje za prilogo k mesu. Po pravici povedano sem uporabila le obliko te jedi, nadev sem naredila iz ajdove kaše, zelenjave (listi ohrovta, korenček) in dimljenega sira. V glavnem super recept in predvsem hitro pripravljen.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rebrasti peresniki s pestom iz bazilike, bučkami in bučkinimi cvetovi
Lazanja v slow cookerju