Korenčkova rolada z zelenimi šparglji

Name: Korenčkova rolada z zelenimi šparglji
Total time: 45 min
Yield: 12 oseb
Ingredients: 0,5 kg bučk (3 kosi); 0,6 kg korenja; 4 beljaki; 16 vršičkov zelenih špargljev; sol; poper; origano; prozorna folija za kuhanje

zelenjavna rolada

racman

ogledov: 14 078

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12 oseb

0,5 kg bučk (3 kosi)

0,6 kg korenja

4 beljaki

16 vršičkov zelenih špargljev

sol

poper

origano

prozorna folija za kuhanje

Način za kuhanje

Postopek

Bučke narežemo na tanke rezine. Rezine popečemo in z njimi obložimo model za peko, katerega smo obdali s folijo. Kuhano korenje sesekljamo v multipraktiku, začinimo, ohladimo, dodamo beljake ter dobro premešamo. Z maso napolnimo, s popečenimi rezinami bučk, obložen model tako, da med nadevanjem dodamo očiščene, kuhane in dobro odcejene špargljeve vršičke. Tesno zavijemo v folijo, s katero smo obložili pekač in kuhamo približno 30 minut.