Prispevaj
Shrani
Natisni
Koleraba v smetanovi omakci ala veri
Sestavine
Količina: za 2-4 osebe
3 - 4 (rumene) kolerabe
3 zvrhane žlice smetane (sladke ali kisle)
1 žlica sladkorja
1 žlica olja
Postopek
Najprej olupimo in narežemo kolerabo na kocke, s stranico cca. 0,5 cm.
Na žlici olja karameliziramo žlico sladkorja (torej segrevamo, dokler se sladkor ne stopi in rahlo porjavi), takoj nato nanj stresemo kolerabo in hitro mešamo ter jo pražimo, dokler ne porjavi po robovih (sicer NE BO enako dobra!). Ko porjavi, dolijemo malo vode (nekaj žlic) in kolerabo dušimo do mehkega.
Tik predno jo serviramo, vmešamo vanjo še smetano, segrejemo, da rahlo zavre in pojemo:)
Opombe
* Količine pri tej jedi so lahko zelo variabilne, če moramo ravno porabiti smetano, jo je lahko več, seveda pa bo jed potem bolj mastna. Če pa nam smetane zmanjkuje, bo dovolj tudi 1-2 žlici, samo malo bolj dietna bo kolerabica:)
* Sladkorja ne izpuščajte, ker da prav poseben okus kolerabi in je tisto, kar naredi to jed zelooo privlačno za otroke, dejansko je sladkasta, ampak vseeno jo lahko brez problemov jemo k mesu, recimo.
* Tako kolerabo imajo po mojih izkušnjah zelo radi ljudje, ki na splošno ne marajo zelenjave, sploh otroci:)
* Delam jo iz rumene, zimske kolerabe (dobi se jo tudi poleti. Verjetno pa bi šlo tudi iz zelene.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
To bo verjetno tista koleraba, ki raste nad zemljo?
jaz dodam še nekaj moke na sladkor in kolerabico zalijem z mlekom...nam je veliko boljša, dodam pa po želji naših članov sladko ali pa kislo smetano
nola, tako jaz naredim tisto kolerabo, ki jo kupim v trgovini in zgleda kot gomolj, res pa ni ravno svinjska od zemlje, ampak v trgovini tudi krompir ni... Tako da mislim, da je to kar podzemni gomolj... Rumena koleraba se rece.
Pripravljam jo zelo podobno, dodam še malo mlete kumine (se ne okusi, prispeva pa k temu, da manj napenja).
Gre pa v tem primeru za rumeno, zimsko kolerabo.
http://www.semenarna.si/semenarna/prodajni_program/vr 1. slikica
Zelo dobra in okusna priloga, še zlasti, ker je koleraba iz domačega vrta. Poslala sem tudi slikico.
Lep dan,
Sabina
Obstaja razlika med rumeno (raste pod zemljo) in belo (raste nad zemljo) kolerabo. Samo toliko v vednost :)
Lp, dobrota
jaz delam podobno, le da dodam na začetku še česen (moja babi tudi čebulo) in med kuhanjem svež peteršilj. Pa kolerabice nastrgam z nožem za lupljenje krompirja. Skratka slastno!
Jaz sem delala točno po receptu in to že večkrat in moram rečt da je super - preprosto, hitro in zelo okusno. Nardila sem tudi že z nadzemno kolerabico in je blo ravno tako dobro. Skratka, odlična jed.
Super zadevca. Zadnji mesec je tole kar velikrat na naših krožnikih. Samo,da naredimo nadzemno kolerabico z malo več omakice. Njami....
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Najboljši limonini razpokančki
Dušene školjke s pivom na sredozemski način