Dušeno sladko zelje

odlično kosilo

benkica

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

1 glavica zelja (600 g)

1 velika čebula

1 sveža paprika

2-3 korenčki

1 peteršilj

1 žlička kumine

1 žlička rdeče sladke paprike

1 žlička sladkorja

2-3 žlice pasteriziranega paradižnika

olje

1 žlica vegete

2-3 žlice moke

malo soli in popra po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo narežemo na drobno in prepražimo na malo olja, dodamo vso ostalo zelenjavo in sladkor, nato začinimo in nekaj minut dušimo. Ko se malo zmehča in zelenjava spusti sok, počasi dodajamo zelje in 2-3 žlice moke, zalijemo z vodo in dušimo do 45 minut, odvisno od zelja.

Med tem skuhamo krompir, ga zgnetemo, mu dodamo žličko masla, žlico kisle smetane in malo mleka.