Prispevaj
Shrani
Natisni
Curry po gorenjsko
okusen zelenjavni curry, preproste sestavine
45 min
Sestavine
1 čebula
1 kg zelenjave
2 paradižnika
žlička gorčičnih semen ali gorčice
sol
curry v prahu
kurkuma
janež
ingver (sveže nariban ali v prahu)
čili - po želji
sojino mleko
file ribe - po želji
Postopek
Sesekljamo čebulo in jo prepražimo na olju. Narežemo zelenjavo in jo sproti dodajamo v lonec (najbolje vsega po malo, kar se najde na vrtu). Jaz začnem s tisto tršo (korenje, krompir) in končam z mehkejšo (bučke, špinača). Pražimo na nizkem ognju in sproti mešamo. Dodamo začimbe - vsake prbl. žličko in nato narezan paradižnik (lahko tudi mezgo). Zalijemo s sojinim mlekom (originalno kokosovim) in vodo (razmerje 1:1, če želimo bolj gosto, damo več mleka).
Kuhamo od 15 do 20 minut. Po želji lahko vmes dodamo file ribe in kuhamo še 10 minut.
Opombe
Prosim, ne se zapletat okoli imena recepta. Vem, da originalen recept vsebuje kokosovo mleko, namesto sojinega, ki je cenejše. Sama še nisem delala s kokosovim mlekom, če pa ima kdo primerjavo in je toliko boljši, naj prosim sporoči :)
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
jagermeister, poskusi še s kokosovim, ker ima zelo močan okus. Seveda ne sme biti le ona kokosova voda, ki je najbolj običajna v pločevinkah, ampak išči coconut cream. Sojina smetanameni osebno nima nekaj posebno dobrega okusa, kokosova krema pa je njami!! Meni je to najmočnejši okus po kokosu. Jaz kupujem dehidrirano kokosovo kremo v takšni zeleni škatlici Renuka. Dobi se v večjih sosedovih marketih in kitajskem vrtu. Ko potrebujem le odrežem kos in vržem v curry
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ameriška jabolčna pita (American apple pie )
Princeske