Čebulji zavitek

Name: Čebulji zavitek
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 75 dag čebule; 2 dl olja; 1 zavitek listnatega testa; 2,5 dl smetane; sol in poper po okusu; 2 jajci; maslo po potrebi; nekaj kruhovih drobtin; nekaj zmlete kumine

Marinka

ogledov: 9 147

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

75 dag čebule

2 dl olja

1 zavitek listnatega testa

2,5 dl smetane

sol in poper po okusu

2 jajci

maslo po potrebi

nekaj kruhovih drobtin

nekaj zmlete kumine

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo olupimo in narežemo na tenke rezine. Na olju jo opražimo, vendar ne sme porjaveti. Mehko čebulo delno ohladimo. Dodamo sol in poper in kumino. Rumenjake dobro zmešamo in dodamo smetano. Beljake stolčemo v trd sneg. Testo razvaljamo, vendar ne sme postati pretenko. Premažemo ga s smetano in rumenjaki. Nato ga potresemo s čebulo in prelijemo s snegom beljaka. Zvijemo in premažemo z maslom. Pečemo v vroči pečici. Pečen zavitek razrežemo na rezine in postrežemo s solato. Lahko pa narežemo zavitek, ko je še surov, in rezine obrnemo, tako da se vidi nadev. Premažemo jih z beljakom in spečemo. Nastanejo čebulje rože.