Carpaccio iz bučk

bučke na posteljici iz rukole s pinjolami in parmezanom

majacebelica

ogledov: 10 579

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 1

pest ali dve oprane rukole

polovica mlade majhne bučke (čim manj semen)

majhna pest pinjol

polovica limoninega soka

žlica ali dve olivnega olja

pest parmezana

sol

Način za kuhanje

Postopek

Rukolo operemo. Bučko z ribežnom nalistamo oz. kako drugače narežemo na čim tanjša kolesca. Pinjole prepražimo v ponvici brez olja. Stisnemo sok polovice limone. Na grobo naribamo parmezan.

Po krožniku razporedimo rukolo, čez damo prepražene pinjole ter (surove) bučke. Pokapamo z limono, olivnim oljem, posolimo in posujemo s parmezanom.

Opombe

Vrstni red lahko priredimo po svoje. Jaz običajno vse skupaj še premešam, da se okusi še bolj prepojijo.

To jed pripravljajo v odlični restavracij na Primorskem.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO