Prispevaj
Shrani
Natisni
Bučna pica
Sestavine
ZA TESTO:
30-40 dag moke Farina,
1/2 kocke kvasa Fala,
2-3 dl mlačne vode,
2 žlici olivnega oja,
1 žlička sladkorja,
sol
ZA NADEV:
50 dag naribanih (na listke)in ožetih bučk,
2 večja zrela paradižnika,
1 čebula,
2 stroka česna,
3 žlice olivnega olja,
1 žlica kisle smetane,
bazilika, peteršilj, poper, sol
20-30 dag sira Gauda
Postopek
Kvas, 2 žlici moke, 1 žličko sladkorja in 1 dl mlačne vode dobro premešaj in pusti, da shaja.
Tako dobljen kvasec dodaj moki (v moko prej primešaj sol) in z ročnim mešalnikom dobro zgneti. Testu dodaj olivno olje in še nekaj časa gneti.
Testo razporedi na pomaščen pekač. Posuj ga z eno polovico sira. Na sir razporedi nadev.
NADEV:
Na olivnem olju rumeno prepraži čebulo, dodaj olupljen in narezan paradižnik in duši dokler se ne razpusti. Nato dodaj naribane in ožete bučke (bučke prej naribaj na listke, jih posoli in pusti, da oddajo tekočino). Vse skupaj duši, da se bučke malo zmehčajo. Nadev po okusu začini s česnom, peteršiljem, baziliko, poprom in soljo. Na koncu dodaj žlico kisle smetane.
Po vrhu posuješ še drugo polovico sira. Pečeš 20-25 minut pri 200 stopinjah.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
ODLIČNO
Več kot odlično!
S svežo baziliko je super!Kislo smetano pa sem čez drugo plast sira nanesla z žlico in dala vse v pečico.Tudi ta varianta mi je zelo všeč.
Jaz sem potresla na pico še mešanico začimb za pico in delam že zalogo bučk v zamrzovalni omari .Poizkusila sem tudi z jajčevci - super!
Pica je izvrstna. Nanjo smo pred pečenjem dodali še nekaj oliv. Tudi brez kisle smetane je bila odlična (manj kalorična).
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Marmorni kolač
Njoki s šampinjoni in modrim sirom