Bučke z na soncu sušenimi paradižniki

Name: Bučke z na soncu sušenimi paradižniki
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Italija
Ingredients: 1 srednja čebula; 3 žlice olivnega olja; 4 srednje velike bučke - cuketke; 5 strokov česna; pol skodelice na soncu sušenih paradižnikov; sol in poper

malan

ogledov: 13 644Izvor: Italija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 srednja čebula

3 žlice olivnega olja

4 srednje velike bučke - cuketke

5 strokov česna

pol skodelice na soncu sušenih paradižnikov

sol in poper

Način za kuhanje

Postopek

Če uporabimo suhe paradižnike, jih najprej prelijemo s skodelico vroče vode in namakamo pol ure, nato jih ožamemo, tekočino pa prihranimo. Če so shranjeni v olju, olje samo odcedimo. Paradižnik narežemo na tanke trakove. Čebulo narežemo na tanke rezine in jo na olju podušimo. Bučke narežemo na debelejše palčke, česen stisnemo. Ko je čebula mehka (ne še rjava), dodamo bučke in česen, dušimo 3 minute, dodamo paradižnik in vodo, v kateri se je namakal (pri paradižniku iz olja pa dolijemo pol skodelice vode, lahko tudi juhe ali vina). Solimo in popramo, dušimo še 5 minut.