mnenj na posebni strani

Testenine z divjimi šparglji

kadar želite porabiti ostanek svinjske ali goveje pečenke.....

Sestavine

šopek divjih špargljev

na drobne kocke zrezana pečenka

1 čebula

malo olivnega olja

jušna kocka (ali vegeta ali samo sol)

malo popra

1 kisla smetana

1 žlica paradižnikove mezge

1 žlica gobove juhe v prahu

voda za zalivanje (lahko tista, v kateri ste kuhali šparglje)

testenine po želji

Postopek

Šparglje nalomimo na cm dolge koščke in jih skuhamo v slani vodi -glavice damo kuhati tik pred koncem. Kuhane odcedimo, vodo prihranimo.

Čebulo sesekljamo, zarumenimo na olju, dodamo sesekljane ostanke pečenke, prepražimo, dodamo še vse ostale začimbe (jušno kocko, poper, mezgo, gobovo juho v prahu, paradižnikovo mezgo) in kuhane šparglje. Še malo pražimo ter po potrebi zalivamo.

Tik pred koncem dodamo kislo smetano in prelijemo kuhane in odcejene testenine.

Opombe

Zraven ponudimo kakršnokoli solato (regrat, motovilec, zelena solata, radič....)

Mnenja o receptu

A bi se dalo tole narediti tudi iz zelenih beluši (tudi tistih, ki jih kupiš v slanici)? Drugače je pa super recept!! / Levinjav

Ja seveda se bi dalo, ali pa iz belih - pač je treba malo prilagodit. Pa poročaj, kako ti bo izpadlo. / DUŠANKA

Hvala za informacijo, bom sporočila. Šparglje takšne in drugačne imam nadvseeee raaaaaada! / Levinjav

Sem jih naredila in so bili zelooooooooooo dobri, le namesto kisle smetane sem dala sladko smetano. Res dobro. / vajanesa

kisla smetana je mišljena velika ali majhna? / masters

Zelo zelo dobro! / Balenka