Grumpeki
kolački posebnega okusa, mogoče malo bolj mastni, kalorični
- sladice: slano pecivo
- senka
30 min- količina: 25-45 kosov
Sestavine
30 dag moke
20 - 30 dag ocvirkov
2 rumenjaka
2 žlici kisle smetane
malo vina ali ruma
sol
2 dag kvasa
1 dl mleka
Postopek
Kvas, mleko in malo moke damo na toplo vzhajati. Ko je nared, dodamo moko, smetano, rumenjake, ocvirke, vino in sol. Po potrebi dodajamo moko. Testo razvaljamo na 0,5 cm debelo in ga razrežemo v kroge. Položimo jih v pekač, obložen s peki papirjem in jih pečemo 5 minut na 150 stopinjah, potem pa še približno 10 minut na 180 stopinjah.
Opombe
Delamo male kolačke.
Mnenja o receptu
No, tole bi bilo primerno za jutrišnji "tadebeu" četrtek. / kobra 1