mnenj na posebni strani

Ledena torta

krema z jajci

Sestavine

Testo:

3 jajca

7 žlic vode

15 dag moke

15 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

1 pecilni prašek

Krema:

4 jajca

10 dag sladkorja

1 strok vanilije

12 dag masla

4 dag želatine v prahu

4 sladke smetane (1 l)

10 dag mlečne čokolade

Preliv:

5 dag mlečne čokolade

5 dag bele čokolade

5 dag masla

Postopek

Biskvit:

Jajca ločimo. Penasto umešamo rumenjake s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. S penavko počasi umešamo moko in pecilni prašek in pečemo v namaščenem pekaču za torte na 200 stopinjah cca. 20 minut.

Krema:

Želatino damo v 1 dl vode in pustimo, da nabrekne.

Nad soparo stepamo jajca, polovico sladkorja, sredico vanilijevega stroka in želatino, dokler se ne zgosti. To traja kar približno pol ure - krema je na otip zelo topla in nekoliko mazljiva.

Posebej stepemo sladko smetano in ostali sladkor in jo previdno vmešamo v ohlajeno kremo.

Biskvit prerežemo na polovico. Tortni model dobro obložimo s folijo. Spodaj položimo polovico biskvita in nanj zlijemo polovico kreme in damo za pol ure v hladilnik. V ostalo kremo vmešamo stopljeno mlečno čokolado in zlijemo čez svetlo kremo. Spet damo za približno 15 minut v hladilnik in nato na vrh položimo zgornjo plast biskvita.

Vsako čokolado posebej stopimo nad soparo in vsaki dodamo polovico masla. Prelijemo jih po zgornjem biskvitu (v poljubnem vzorčku). Spet damo v hladilnik - tokrat za uro ali dve. Torto z lahkoto režemo z vročim nožem.

Mnenja o receptu

Stepaš maslo tud zraven jajc(pri kremi)? / balonka

Ja, maslo vržeš zraven k jajcem in sladkorju. Jaz najprej raztopim maslo potem pa dam ostale stvari zraven. / gaja 1

Torta je bila božanska! Jaz sem med dve plasti kreme potresla nekaj žlic mlete čokolade. Naši fantje so pladenj polizali. / Paulina

Sem jo danes spekla za sina, ki ima rojstni dan. Nam je zelo dobra, njemu sem pa samo slikco poslala, ker se potepa nekje po Franciji. / nb

Haha, nb, ta je pa dobra :) / Atina

Ammm...ali lahko v belo kremo dodam belo cokolado, ker ne maram samo smetane. / asimetra

sem jo že probala in je res okusna / femica

poslala slikico moje ledene torte... v biskvit sem zamesala se cokolado v prahu da je temen. Prelila sem ga z mesanico mleka nutele in ruma:) / asimetra

7ttizo / meri78

Krasen recept! Res nekaj posebnega! Takoj zmanjkala! In zelo lepo izgleda! Sem naredila tudi jagodno! Gringa / gringa