mnenj na posebni strani

Ambasadorjeva torta

namesto moke uporabimo orehe

Sestavine

Biskvit:

12 beljakov

14 žlic sladkorja

35 dag mletih orehov

10 dag rozin

Nadev:

12 rumenjakov

16 žlic sladkorja

2 l mleka

25 dag masla ali margarine

3 vrečke vanilijevega pudinga

Postopek

2 žlici sladkorja in 5 dag orehov shranimo za oblogo.

Iz beljakov in sladkorja naredimo trd sneg. V njega vmešamo orehe in rozine. Pekač (okrogel, 8 cm) namažemo z oljem in potresemo z moko ali pa ga obložimo s papirjem za peko. Pečemo kot običajni biskvit (pri 200 stopinjah kake pol ure).

Krema:

rumenjake in 10 žlic sladkorja stepemo v penasto maso. Dodamo puding in vmešamo v vrelo mleko. Kuhamo na blagem ognju dokler se ne zgosti.

Posebej stepamo maslo in 6 žlic sladkorja v penasto zmes. Dodamo ohlajeno kremo in stepamo, da dobimo enotno maso.

Kremo namažemo na ohlajen biskvit in ga potresemo z mešanico orehov in sladkorja. Za kako uro postavimo na hladno.

Opombe

Čeprav lahko uporabimo oboje, je krema z maslom veliko boljša od kreme z margarino.

Mnenja o receptu

Torto sem spekla v nedeljo. Super je! Priporočam! / Paulina