Nabodena jetra
- žar
- Marinka
ni določen
Sestavine
12 rezin slanine
60 dag mladih telečjih jeter
1 žlička zdrobljenega ali drobno narezanega žajblja
sol in beli poper po okusu
Postopek
Jetra narežemo na kocke. Premažemo jih z žajbljem in belim poprom. Če imamo slano slanino, jih le rahlo dosolimo. Rezine slanine ovijemo okoli koščkov jeter in 3 ali 4 kose takih zvitkov nabodemo na paličico. Spečemo jih na zelo vročem žaru.
Mnenja o receptu
Takih jeterc sicer nisem naredil sam, jedel pa sem jih v gostilni Pristan v Kopru. Bila so naravnost fantastična. Seveda sem takoj povprašal po receptu in dobil recept podoben zgornjemu. / slovenica