Rezine

1. Dobro zmešamo rumenjake in sladkor, dodamo presejano moko, zmešamo

2. Stepemo sneg iz beljakov in ga na rahlo vmešamo v testo.

3. Namažemo pekač (srnin hrbet) z maščobo, vlijemo vanj testo in pečemo pri 180 stopinjah približno pol ure.

4. Vzamemo iz pečice in ko je pecivo ohlajeno, ga narežemo na bolj tanke rezine.