Mačje oči
- sladice: pecivo
- anamarija4
ni določen- količina: veliki pekač
Sestavine
Postopek
Jajca ločimo. V rumenjake penasto vmešamo sladkor, vanilijev sladkor in mleko. Iz rumenjakov naredimo trd sneg. S penavko zmešamo rumenjake in beljake ter počasi, po žlicah, dodamo moko in kakav. Pekač obložimo s papirjem za peko in nanj porazdelimo maso. Pečemo pri 200 stopinjah cca. 10 - 20 minut (odvisno od pečice). Pečen biskvit še vroč položimo na krpo in ga iz obeh ožjih strani zvijemo navznoter. Tako zvit naj se ohladi.
Medtem pripravimo kremo: zavremo sladko smetano (naj ne bo alpska smetana! najboljša je tista od Ljubljanskih mlekarn v rumenem tetrapaku). Odstavimo jo s štedilnika in vanjo nalomimo čokolado. Mešamo, dokler se čokolada ne stopi, po potrebi pristavimo za kratek čas na zelo šibek ogenj. Ko je masa enakomerna jo damo na hladno, da se ohladi, nato pa še za kakšno uro v hladilnik. Mora biti res hladna. Hladno stepemo kot sladko smetano.
Ohlajen biskvit razvijemo, malo navlažimo z mlekom (lahko mu dodamo malo ruma), namažemo s polovico kreme po celi notranji strani. Na oba začetka zvitka po celi dolžini položimo banano - če je ena prekratka jo malo "podaljšamo" s kosom druge - in zvijemo.
Vse skupaj namažemo s preostalo kremo. Pecivo režemo po celi širini.
Mnenja o receptu
Tele mačje oči sem pa že delala...vendar nazadnje kaki 2 leti nazaj..bo treba spet poskusit...dobro pecivo, samo zavijanje je malo packasto, mora lepo uspet, da banane res pridejo kot učke...lep dan in dobra ocena / Majuscka
Prisom za sliko te mojstrovine / darjasova
Ja res bi bilo fino kakšno slikco videt. Recept je res mamljiv, ampak me ga je malo strah poizkusit / Kristina
Zelo mi je žal, ampak trenutno ne morem poslati slike. Se bom potrudila, da bo čimprej :))) Pecivo samo pa sploh ni zahtevno, pa tudi pacanje kreme ne, sicer pa kremo lahko naredis en dan prej, potem jo pa zmešaj takrat, ko jo rabiš :))) / anamarija4