mnenj na posebni strani

Uršini flancati

Sestavine

1/2 l sladke smetane

1 dl belega vina

4 jajca

1 vanilijev sladkor

2 dag kvasa

1 žlička sode bikarbone

3 žlice sladkorja

sol

cca. 1 kg mehke moke

Postopek

Vse sestavine razen moke zmešamo, na koncu dodamo presejano moko skupaj s sodo bikarbono (toliko, da se odlepi od posode). Vse premešamo z mešalnikom.

Testo razvaljamo in razrežemo enako kot za klasične flancate (testo naj nič ne vzhaja).

Pečemo v kozici s pokrovko. Ko je pečeno na prvi strani, kozico pokrijemo in močno tresemo, da se olje poliva po celem flancatu, na drugi strani pečemo odkrito.

Pečene zložimo na papirnat prtiček, da vpije maščobo, zložimo v skledo in potresemo z mletim vanilijevim sladkorjem.

Opombe

Zadeva je hitra in enostavna.

Dober tek.

Mnenja o receptu

Preprost in po sestavinah sodeč okusen recept.Ne razumem pa kdaj naj pokrijem kozico ? / cukerpeker

ja pa je res malo narobe napisano se opravičujem pokriješ ko pečeš na prvi strani, je pa tako da sem jaz pekla brez pokrova, saj je razlog za njega samo polivanje z vročim oljem, to pa lahko delaš kar ročno, brez tresenja, sploh za mojo steklokeramično drgnjenje gor in dol ne pride "vpoštev" dober tek / plopsa

Flancati so bili zelo okusni. / jade

u šele sedaj sem videla da se je nekdo postopil narediti flancate,..... super jade sem vesela da so vam bili všeč! in hvala za slikico! / plopsa

Jaz imam tudi raje kvašene flancate, kot pa krhke. Jih bom naredila, ampak ne še sedaj - sem na dieti. Recept je že v beležki. / duskamb

Zelo dobri. Kvasa sem dala pol manj, sodo pa izpustila. Do sedaj sem kvašene flancate vedno pekla s kislo smetano in nemalokrat se je zgodilo, da so kljub vzhajanju na koncu izpadli bolj krhki od krhkih:). Teh pa še vzhajat ni treba, pa so vseeno rahli. Za nekatere sladkosnedke so bili malenkost premalo sladki, zato bom morda naslednjič dala žlico sladkorja več. / petkica