ribja juha, ki je skuhana podobno kot goveja juha
60 dag rib (lahko je glava zobatca ali podobne ribe, ki jo niste uporabili pri peki ali pa lahko uporabite kar zamrznjene škarpene ali kaj podobnega)
korenje
cel peteršilj
1 manjša čebula
1 paradižnik
3 stroki česna
lovorjev list
rožmarin
cel poper
sol
sok 1 limone
1 dl belega vina
1/2 dl olivnega olja
Vse sestavine damo v lonec in kuhamo kot govejo juho. Jaz raje ribjo juho kuham v loncu na pritisk, ker ni kasneje tako močnega vonja po kuhinji. Kuha se tako dolgo, da gre meso rib od kosti. Ko je juha kuhana, jo precedimo in pazljivo odstranimo ribje meso od kosti.
V ribjo juho ponavadi dam samo na vodi kuhan riž.