mnenj na posebni strani

Kvašene preste

Sestavine

500 g moke

1/2 žličke soli

žlička sladkorja

25 g kvasa

1/4 l mleka (mlačnega)

50 g masla

jajce

Postopek

Moko damo v skledo, potresemo po njej sol in naredimo jamico. Vanjo nadrobimo kvas iz malo mlačnega mleka in sladkorja in zamesimo kvasec. Pokrit naj vzhaja 15 minut. Iz kvasca, moke, masla in jajca ter po potrebi mleka zamesimo kvašeno testo. Testo naj počiva 30 do 40 minut. Vzhajano testo razdelimo na 20 koščkov. Vsakega oblikujemo v svaljek debeline prsta in ga zvijemo v presto. Preste razvrstimo po pekaču in jih pustimo vzhajati 15 minut. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Preste premažemo s stepenim jajcem, jih potresemo s soljo in pečemo 10 do 12 minut, da postanejo zlato rumene.

Opombe

Preste so zelo dobre in jh ni težko narediti. Ob priložnosti jih bom spekla in poslala slikico, da si boste lažje predstavljali!

Mnenja o receptu

Že dolgo si želim speči preste. Pekla sem že tiste "prave", katere moraš najprej skuhati v vodi, šele nato jih damo v pečico, vendar so bile za moj okus pretrde. Zanima me ali so te preste hrustljave? / ssilva

ja, so in tudi zelo okusne in ne pretrde ker so kvašene ! / mlada kuharica

Super! Takoj jutri bodo na vrsti! Seveda bom poročala kako in kaj. / ssilva

čim več uspeha ti želim! mlada kuharica / mlada kuharica

preste smo poskusili in so odlične. Skorjica malo hrustljava, noter kar mehke. Pojedli smo kar vroče. Jaz sem vse skupaj dala v kruhomat, da mi je zamesilo testo in oblikovala na roke. Deset minut nisem imela kaj delati. Odlično!!!! / Winnie

super da ti je všeč, meni so tudi! / mlada kuharica

Danes sem jih naredila-pa jih ni več.Pekla sem jih okoli 15 min.Odlične so,samo so mi bile premalo slane,grobo mlete soli nisem imela,dala sem sezam po presticah,drugič bom več soli dala v testo.Oblikovala sem jih nekaj v krog.Pravim:ODLIČNE SO. / golubić

Danes sem jih naredila , iz integralne moke , odlicne so, pravo kuharsko pecivo! / lenabi

Čisto sem navdušena,za prvič je vse šlo kot po maslu razen soli...pri kupljenih najbolj pogrešam sol,zato je prišlo do pretiravanja kar je razvidno tudi na slikci.Brez mojega pretiravanja so preste odlične!!! / aurinko

Super recept! / martinazu