Snežene kepe
- sladice: ostalo
- Kristina
ni določen
Sestavine
Postopek
Mleko zavremo s soljo in vanilijevim sladkorjem, nato odstavimo z ognja. Rumenjake s sladkorjem penasto zmešamo in postopoma prilivamo mleko. Postavimo na ogenj in pri zmerni vročini segrevamo tako dolgo, da masa postane kremasta. Ves čas mešamo (kremo odstavimo z ognja še preden zavre!). Nalijemo v skodelice in ohladimo.
Beljake stepemo v zelo trd sneg. V veliki kozici zavremo vodo, vendar ne sme premočno vreti. Z žlico oblikujemo kepe in jih vlagamo v vrelo vodo. Na hitro jih pokuhamo z obeh strani. Nato jih poberemo iz vode in polagamo na hladno jajčno kremo.
Mnenja o receptu
Jaz pa najprej skuham v mleku stepene beljake potem pa iz istega mleka dalje naredim kremo. To je moja priljubljena sladica, me spominja na otroštvo. / Sweetie
Tudi jaz naredim kot Sweetie. Pa še podložim z nalomljenimi Petit Beurre piškoti, ki jih namočim z mlekom in rumom. Aja, pa skuham jih v mleku, v katerem pozneje skuham jajčno kremo (ki jo prelijem čez kepe). / veverica cak
Snežene kepe so tudi sladica moje mladosti, ki pa je ne znam narediti. Zato prosim Sweetie, da mi natančneje opiše svoj postopek priprave kep. ( od skuhanja kep v mleku dalje) / majda59
Majda, poglej še recept SNEŽNE KEPE s komentarji, potem ti bo morda bolj jasno. / teta torta
SMO PROBALI VČERAJ IN BILI NAVDUŠENI! / A.Jerneja