mnenj na posebni strani

Bučkin perket

Sestavine

1 kg naribane buče

4 velike čebule

2 dl smetane

moka

olje

sol, poper

paprika

Postopek

Narezano čebulo dušimo okrog 10 minut, dodamo naribano bučo, solimo, popramo. Dušimo, dokler ne poide skoraj vsa tekočina, dodamo malo moke (2 žlici), na koncu še sladko papriko in smetano. Kuhamo počasi še 10 minut.

Zraven se prileže pire krompir.

Opombe

Nekaj podobnega je v bazi, vendar je to recept moje mame, v katerem je res veliko čebule.

Mnenja o receptu

To je bučka v omaki, jaz dodam še česen. In mi je res dobro.Uporabim pa kislo smetano cel mali lonček oz pol velikega lončka, včasih pa še kaj več, odvisno kako mi paše. / nalin

Kaj pomeni perket? / katka lopatka

ne vem,moja mati je zelo ,zelo dobra kuharca,in to ime je očitno sama dala. česen sem pozabila,Senka / senka

pa še to namesto čebule je lahko por* / senka

Meni je bilo dobro. Sem pa dodala sladko smetano :)) / jest85

Pa še odgovor na Katkino vprašanje iz februarja: "perket" je verjetno malo poenostavljena beseda "pörkölt" (madž.) oz. "perkelt", jed je v sorodu z golažem, mislim, da sem celo nekoč brala, da je naš golaž pravzaprav madžarski pörkölt, Madžari pa rečejo "gulyas" neki bolj tekoči zadevi. Pa se pustim popraviti kakšni Madžarki ali Prekmurki! In recept Senkine mame je res nekakšen "golaž" iz buče. / teta torta