mnenj na posebni strani

Orada z olivami

Sestavine

4 srednje velike orade

3 žlice olivnega olja

1 vejica rožmarina

1 dl suhega belega vina (lahko tudi prošek)

15 črnih oliv v slanici

15 zelenih oliv v slanici

4 stroki česna

sol

poper

Postopek

Orado očistimo in operemo. Nato jo posušimo s kuhinjskimi brisačami. Potem jih temeljito povaljamo v moki.

V ognjevarno posodo dodamo olivno olje, dodamo orado, jo osolimo in popramo ter jo zlatorumeno zapečemo po obeh straneh.

Orado vzamemo iz ognjevarne posode, jo prerežemo in odprtino napolnimo z olivami in česnom ter rožmarinom. Vse skupaj vrnemo v posodo. Čez nekaj minut dodamo vino in ostale olive in rožmarin. Posodo postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj. Pečemo približno 10 minut.

Pečeno orado preložimo na krožnik. Sok, ki je ostal od pečenja, malce prevremo in ga polijemo po ribi in ponudimo.

Mnenja o receptu

Manjša napaka pri pisanju recepta. Ko orado vzememo iz ognevarne posode, jo ne prerežamo, ker smo jo že odprli takrat, ko smo jo čistili. V odprtino damo omenjene sestavine. / Levinjav

Kaj daš zraven v smislu priloge? Krompir z blitvo? / Vendelina jr.

Lahko je krompir z blitvo, oljnat krompir, pečen krompir, pražena špinača s česnom. Ponavadi jo pa zmažemo kar z doma pečenim kruhom. / Levinjav

Včeraj sem po tem receptu spekla orado. Bila je super! Zraven smo imeli pečen krompir in preliv narejen iz kislih kumaric, majoneze in kisle smetane. Njam! / nea

Odlčna orada / DUŠANKA

Hvala in hvala za poslano slikico. Jaz sem kar malo lena, da bi jed slikala, ko je gotova. LP Levinjav / Levinjav

Uuuuaaaauuu, moram poskusiti, ker mi vse sestavine recepta izredno prijajo in razveselijo moje brbončice / kruhy

Naredila za silvestrovo in je presegla vsa pričakovanja :), saj se okusi izvrstno ujemajo. Se mi pa ni lepo zlato rumeno zapekla, ko sem jo dala v vroče olje v ognjevarni posodi, zato sem jo preložila v ponev in najprej kar v ponvi na hitro opekla, nato pa nadevala in dala v ognjevarno posodo. Drugič bom kar takoj dala v ponev. Ker nismo hudi ljubitelji česna, sem vsaki ribi dala v trebuh kar cel majhen strok in ga potem vzela ven. Tudi vejic rožmarina nisem imela, temveč le zdrobljen rožmarin, zato sem olive narezala na četrtine, jih potresla z zdrobljenim rožmarinom, polila z dvema žlicama limoninega soka in premešala ter s tem nadevala ribo. Postregla s pečenim krompirjem in pečeno zelenjavo. / motovilčica