mnenj na posebni strani

Manchmellow

Sestavine

Biskvit:

2 žlici kakava v prahu

14 dag sladkorja v prahu

10 dag moke

4 rumenjaki

2 dl mleka

1/2 pecilnega praška

1 vanilijev sladkor

1 pest mletih orehov

Nadev:

marmelada (po želji)

4 beljaki

20 dag sladkorja v prahu

* vanilijev ali rumov sladkor

Glazura:

10 dag margarine

10 dag jedilne čokolade (lahko tudi bele - za peko)

2 žlici vode

1 žlica ruma

*(žlica grobo mletih orehov ali lešnikov)

Postopek

Rumenjake in sladkor penasto umešamo, med mešanjem počasi dodajamo vanilijev sladkor, kakav, orehe in mleko. Na koncu počasi primešamo še presejano moko s pecilnim praškom. Maso damo v pomaščen pekač. Pečemo 20 minut na 200 stopinjah.

Medtem, ko se biskvit peče, pripravimo nadev. Stepemo beljake (lahko jim dodamo ščep soli, da se lažje naredi sneg). Beljakom počasi dodajamo sladkor in stepamo, dokler sneg ni dovolj trd.

Pečen biskvit najprej premažemo z marmelado (po želji ji lahko primešamo žlico ruma), nato ga premažemo še s snegom iz beljakov in postavimo v vročo (izklopljeno) pečico še za 10 minut. Poleg postavimo še lonček, v katerem je čokolada, voda in rum. Ko se čokolada stopi, vzamemo lonček iz pečice in v čokolado primešamo še margarino (lahko dodamo tudi grobo mlete lešnike ali orehe). Nastalo glazuro prelijemo po snegu in še vroče narežemo na rezine (da nastanejo lepe čokoladne kocke). Počakamo, da se čokolada strdi in postrežemo.