mnenj na posebni strani

Zamorčki

Sestavine

Testo:

14 dag moke

3 dag kakava

1 pecilni prašek

14 dag sladkorja

4 rumenjaki

2 dl mleka

Nadev:

4 beljaki

12 dag sladkorja

Preliv:

15 dag čokolade

5 dag masla

Postopek

Rumenjake, sladkor in mleko stepamo, da naraste v bledo peno. Previdno vmešamo moko s kakavom in pecilnim praškom. Testo pečemo 20 minut na 175 stopinj.

Beljakom med stepanjem dodajamo sladkor. Stepamo, dokler ne nastane trd sneg. Namažemo ga na pečeno testo in pečemo še 7 do 10 minut.

Čokolado in maslo stopimo nad soparo in prelijemo po pečenem nadevu.

Pecivo narežemo na kocke še preden se čokolada strdi.

Opombe

Po želji lahko pečeno testo (preden nadevate sneg) premažete z marmelado ali nutello.

Mnenja o receptu

Jaz imam povsem podoben recept, le da se imenuje mančmelov. Razlikuje se le po čokoladnem prelivu. V mojem piše:10g margarine 4 žlice olja 100g čokolade. Ko se strdi takoj zrežemo. Je pa zelo dobro; kakor koli že to kdo imemuje. LP.Ursula.S / ursula.s

A se v nadev da mleti ali kristalni sladkor,nisem še nikoli delala ,je pa videti zanimivo in okusno. / runo01

Jaz ponavadi dam v sneg kar navaden kristalni sladkor, lahko pa uporabite tudi mletega. LP.Ursula.S / ursula.s