Zajec z jabolki
- mesne jedi: ostalo
- runo01
ni določen- količina: za 4 osebe
Sestavine
Postopek
Zajca razkosamo, posolimo in popramo in ga pustimo pol ure stati.
V kozici segrejemo olivno olje in maslo ter na hitro popečemo zajca. Kose zajca poberemo ven in na ostali maščobi prepražimo čebulo in česen, zalijemo z vinom in malo povremo. Dodamo jabolka, povremo za kakšno minuto, dodamo kose zajca in zalijemo z vodo ali jušno osnovo. V pokriti posodi kuhamo pol ure, na koncu potresemo s peteršiljem.
Ponudimo s pire krompirjem.
Opombe
Omako lahko precedimo ali zmeljemo s paličnim mešalnikom.
Mnenja o receptu
...pred dnevi sem jedla divjačino z jabolčno čežano... najprej sem mislila, to ne gre skupaj, pa sem se zelo motila... je zelooo okusno!!! / yulchi
Meni je zajec po tem receptu uspel odlično. Kombinacija me je popolnom presenetila in navdušila / Lucijica