biskvitno testo s polivko, najboljše je dobro ohlajeno
Biskvit:
3 jajčka
9 dag sladkorja
9 dag moke
2 žlici čokolade v prahu ali kakava
Polivka:
2 dl vode
1 dl ruma
10 dag sladkorja v prahu
2 žlici marelične (ali druge) marmelade
5 dag mletih orehov
Ostalo:
pest opranih rozin
nekaj žlic grobo mletih orehov (lahko tudi kakav)
stepena sladka smetana
Iz beljakov stepemo trd sneg, ki mu hkrati dodamo rumenjake in sladkor. Stepamo, da močno naraste, nato dodamo moko s primešano čokolado ali kakavom in rahlo premešamo.
Vlijemo na peki papir (pekač cca. 22 x 32 cm) in pečemo približno 20 minut na 170 stopinjah (ventilatorska pečica) oz. dokler ni pečeno (preizkus z leseno paličico). Ohlajeno natrgamo na majhne koščke in polijemo s polivko, dodamo pest rozin in narahlo premešamo, da se biskvit prepoji.
Nadevamo v skodelice ali kozarce, posujemo z orehi ali kakavom in okrasimo s smetano.
Sladica je zelo nasitna, zato priporočam, da vsakemu postrežete manjše količine, najbolje pa prija dobro ohlajena. Še bolje je, če jo postrežemo šele drugi dan, ko se biskvit dobro prepoji in je zelo sočno.
Nič ni podobno biskvitu bolj kremi. / buča
Saj ni biskvit, ampak grmada. Deluje mi kot torta v skledi, samo, da je ta brez sadja. Ob priliki jo probam in ocenim. / sonjaskof
kaj pa je tisto na vrhu, kot nekakšna krema...meni ne izgleda kot stepena smetana, bolj kot vanilijeva krema / mansaj
Spodaj in v sredi je grmada, posuta s kakavom, okrog pa okrašeno s stepeno smetano, točno tako, kot piše v zadnjem odstavku recepta. / DUŠANKA
kakšno stepeno smetano pa si uporabila? / Habibi
Alpsko - pa malo predolgo morda stepala, da bi mi kmalu maslo ratala dala v dresirno vrečko in nabrizgala z zvezdastim nastavkom... / DUŠANKA
slično delam sama ,posebno kadar ostane biskvit od torte ali pa ostanke peciv po kakšnem slavju, ravno tako prepojim biskvitne koščke,včasih skuham poding in prelijem prepojen biskvit ,včasih zmešam z prvretim suhim sadjem in na vrh obvezno smetana. / selce
evo mi smo to probali naredit in je res enostavno in hitro. pa še dobro!! dober recept! lep pozdrav! / ivona
Sem včeraj sprobala. Pride zares odlična grmada, je preprosta za narediti, a tako slastna. Imam edino eno pripombo. 1 dl ruma je totalno preveč, sem potem naredila še eno testo, zmešala skupaj, in sedaj pride ravno prav "rumasta". / sm0tK|c@
Odlično 5, samo malenkost sem spremenila in sicer tako, da sem natrgala plast bisktvita, polila s polivko, v katero sem kar dala grobo mlete orehe in rozine, čez polila bolj redek čokoladni puding, potem spet plast biskvita...na koncu sem samo rahlo premešala in pustila nekaj ur v hladilniku. še bo na sporedu, naslednjič mogoče z valinijevim pudingom. :)))) Prilagam slikico. / alma