mnenj na posebni strani

Koruzni narastek po mehiško

v pečici zapečen narastek iz koruznega zdroba z mehiško zelenjavo

Sestavine

1 čebula

3 stroki česna

zelen poper

2 žlički čilija

1 žlička kumine

2 žlici moke

konzerva paradižnika

3 skodelice kuhanega fižola

poper in sol

2 stepeni jajci

pol skodelice mleka

6 žlic olja

1 skodelica koruznega zdroba

1 žlička soli

1 žlička sode bikarbone

2 skodelici koruze (oz. 2 konzervi)

2 skodelici naribanega sira

Postopek

Čebulo, česen in zeleni poper (če imamo celega, ga zdrobimo) prepražimo na olivnem olju. Dodamo čili in kumino ter pražimo 2 minuti. Nato dodamo moko, po eni minuti dodamo še paradižnik (namesto paradižnika iz konzerve lahko uporabimo sveži paradižnik, kateremu odstranimo kožico, pri tem pa čas kuhanja malo podaljšamo) in fižol. Po okusu solimo in popramo. Počasi naj vre 20 minut, lahko tudi dlje. Na začetku posodo pokrijemo s pokrovko, proti koncu pa jo odstranimo, da nekaj odvečne tekočine povre.

Medtem, ko paradižnikova mešanica vre, naredimo koruzno mešanico. Zmešamo jajca, mleko in olje. Dodamo koruzni zdrob, sol in sodo bikarbono ter premešamo. Na koncu dodamo še koruzo in znova premešamo. To maso lahko malo pustimo, da se zdrob malenkost napoji (5 minut).

Nato pripravimo nepregorno posodo (približno velikosti 28 x 28 cm, ali pekač) in jo malo naoljimo. Na dno zlijemo 2/3 koruzne mešanice, potresemo s polovico sira, nato pa dodamo še paradižnikovo mešanico. Z žlico po robovih in po sredini dodamo še preostalo koruzno mešanico. Nazadnje potresemo še s preostalim sirom.

Pečemo 45 minut pri 175 stopinjah. Narastek vzamemo iz pečice in počakamo 10 minut, da se nekoliko ohladi.

Opombe

Za sir lahko uporabimo kateregakoli oz, kateri nam je najljubši. Sama sem v sredino dodala malo feta sira in gaudo. Skratka, po želji.

Mnenja o receptu

Bomba. Tole bom probal takoj ko neham z dieto. :) / sonic

Veš kaj,zaradi tega se pa splača dieto prekinit...Mamamia / mamamia

Se čisto strinjam z mamamio. LP! / fakin712

To me je pa čisto navdušilo. :) Danes sem spekla za kosilo, malo sem zmanjšala količine, zato mi je morda prišlo malo preveč fižolove mase napram koruzni (to bom naslednjič popravila) - ampak ne glede na to je izpadlo odlično! Čestitke za krasen recept. / cherry

Me veseli, da vam je všeč :) p.s. Je dieta že prekinjena? / LoNa

Vsem tistim, ki domače še vedno prepričujete, da je lahko na mizi okusno kosilo tudi BREZ mesa VSEKAKOR PRIPOROČAM ta narastek. Vzela sem polovične sestavine in narastka je dovolj za 4 lačne ljudi. / Simona84

Danes probala,odlično,hvala za recept,ocena 5 / golubić

Tudi jaz sem si oblizovala prste.Odlično! / bistrica

Ojla, mene pa zanima zakaj dodamo sodo bikarbono in če lahko tudi brez? / Mikki

Soda bikarbona je dodana zato, da je polenta bolj rahla. Mikki seveda jo lahko izključiš iz recepta, sej ne dvomim v to, da vsak kdaj improvizira in si recept nekoliko priredi po svoje! / LoNa