mnenj na posebni strani

Napolitanke s figami in orehi

odlične domače napolitanke

Sestavine

1 zavitek testa za napolitanke

1 kg sladkorja

1 l mleka

25 dag suhih fig - zmletih

0,5 kg mletih orehov

Postopek

Fige zmeljemo v mlinčku za meso. Mleko damo kuhati in ko zavre, dodamo sladkor ter ga kuhamo na najmanjšem ognju, dokler ne porjavi (prbl. 2 uri). Dodamo fige in kuhamo še 5 minut, dodamo orehe in še malo mešamo. Nadev mora biti gost (ne sme pasti z žlice prehitro). Še vroče namažemo.

Čez zadnjo oblat damo v folijo in obtežimo z deskami ali s čim težkim.

Opombe

Ponavadi ta zmes zadostuje za ene velike oblati

Mnenja o receptu

Ali res kuhamo kar 2 uri? Pa še nekaj me zanima, verjetno ne namažemo samo zadnjega oblata...ne razumem čisto postopka? Drugače pa zgledajo super. hvala / katka lopatka

Mene pa zanima, ali se domače napolitanke dajo razrezati z nožem ali rabiš električni nož? LP / hope

mene pa neki zanima ali ni to malo preveč sladko (1kg),ali kupiš tavelike oblate ali one ki so malo manjši pri nam imamo dve velikosti oblatov / rdeča kapica

ja kuha se dve uri, ker je veliko mleka in traja nekaj časa da se povre-karamelizira. namažemo vse oblati, čez zadnjo pa damo folijo in obtežimo - verjetno je prišel kakšen škrat med moje besede :) naše se dajo razrezat z nožem - navadnim kuharskim je kr dost sladko, in potrebujete velike oblati - vendar smo mi uporabili male, ker smo se pozno spomnili in konec decembra se jih ni več dalo dobiti - tam kjer smo mi iskali lp / Pitončica