Krepka juha
- juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
- Kyara
ni določen- količina: za 4 krožnike
Sestavine
2 žlici olivnega olja
3 nasekljane čebule (srednje velikosti)
3 nasekljani stroki česna
3 korenčki
3 krompirji, narezani na kocke
1 - 2 lovorova lista
1 skodelica fižola, na pol kuhanega (ali iz konzerve)
2 nasekljana paradižnika
1 paprika, narezana na kockice
1 žlička mlete, sladke rdeče paprike
za noževo konico pekoče mlete paprike
sol in poper po okusu
250 g narezane kolerabe
malo nasekljanega peteršilja za posip
1 žlica moke
Postopek
Na olju malo prepražimo čebulo, da postekleni. Dodamo česen, korenje, peteršilj in zalijemo z 1,2 l vode. Posolimo in popramo po okusu in kuhamo 15 minut. Nato dodamo vse ostale sestavine in kuhamo, dokler se krompir ne zmehča, na srednji temperaturi.
Ko je kuhano, odvzamemo 1 skodelico juhe, vanjo dobro zmešamo 1 žlico moke in vlijemo nazaj, malo povremo in juha je končana.
Ko jo postrežemo, pa jo posujemo z nasekljanim peteršiljem.
Opombe
Posipa se lahko tudi z naribanim parmezanom.
Servira se samostojno, ker pride to bolj gosta in nasitna juha.
Po želji lahko juhi dodate tudi kakšno jušno kocko (najboljša je zelenjavna ali pa piščančja).
Mnenja o receptu
mmm, odlično! nisem naredila čisto po receptu, ker nisem mogla brati, ampakk dobra ideja! sem skoraj vse pojedla sama / _pikica_