mnenj na posebni strani

Lignji iz pečice

Sestavine

500 g lignjev

6 krompirjev

1 bela čebula

4 stroki česna

hamburška slanina

lovorov list

sol

2 dl belega vina

olivno olje

Postopek

V naoljenem pekaču rahlo popečemo olupljen in na rezine narezan, malce posoljen krompir.

Nanj razporedimo na rezine narezano čebulo, olupljene in narezane stroke česna, nekaj lovorovih listov ter na tanjše rezine narezano hamburško slanino.

Vse prekrijemo z na majhne koščke narezanimi lignji ter damo, pokrito z alu - folijo, za cca. 40 minut v na 180 stopinj segreto pečico. Med peko parkrat prilijemo vino ter po potrebi dosolimo.

Mnenja o receptu

Izgleda super. Koliko časa pa se mora prej peči krompir? Pekla bi, pa da ne bi bili potem lignji čisto zažgani... / sonchika

diling, samo popečemo, toliko, da malce porumeni...tako kot na sliki.... / Riko

Hvala. :) / sonchika

Bravo Riko - zelo dobro. / škarpina

Ne me kregat, ampak a ne daje hamburška slanina malo specifičen okus. A se lahko naredi da je okus od slanine premmočan od lignjev?? Samo vprašanje / Levinjav

Lignje lahko pripravimo na nešteto načinov in tudi ta s slanino je eden med njimi in za količino slanine se pač vsak odloči po svojem okusu, kakor tudi za priložene začimbe, oziroma način priprave. Namesto slanine lahko okus in aromo tako pripravljenih lignjev s krompirjem izboljšamo s pršutom,dodatkom peteršilja, timijana, žajblja in listi svežega koromača kar pa seveda pride v poštev v primorskih krajih, kjer je dosegljiv tudi v zimskem času, vendar bo potem recept nosil drugačno ime. " Levinjav ", nihče te ne bo kregal - vem, da tudi avtor tega recepta ne in me zelo veseli, da si opazila specifičnost recepta, saj zato smo tu, da svoja opažanja delimo z drugimi. / škarpina

Zgleda super. Bom probal s slanino malo šparat, da res ne prevzame vsega okusa. / sonic

Kje popečeš krompir na kuhalni plošči ali v pečici? / Hobotka

Hobotka, na kuhalni plošči ! / Riko

Dobro in enostavno, krasna novoletna večerja. Namesto slanine sem uporabil inčune, kar pa se na koncu ni izkazalo za najbolj posrečeno, saj so skoraj razpadli. / Vlado