mnenj na posebni strani

Božični sadni kruh

pregrešno dober, enostaven za pripravo

Sestavine

25 dag ostre moke

10 dag sladkorja

1 pecilni prašek

1 vanilijev sladkor

25 dag suhih sliv

10 dag suhih marelic

10 dag fig

10 dag rozin

10 dag sesekljanih orehov

10 dag na koščke narezane čokolade

2 žlici ruma

ščepec cimeta

malo klinčkov

Postopek

Suhe slive skuhamo v pol litra vode. Ohlajeno slivovo vodo damo k moki in zmešamo s sadjem, ki smo ga prej narezali na manjše koščke. V maso nato dodamo še ostale sestavine in dobro premešamo. Pekač obložimo s peki papirjem in vanj damo maso. Pečemo eno uro pri 170 stopinjah.

Opombe

Uporabimo pekač velikosti cca. 40 x 10 x 7 cm. V kruh lahko damo tudi mešanico tropskega sadja. Najboljši je šele čez nekaj dni, ko se vse sestavine prepojijo.

Mnenja o receptu

je ta kruh že kdo kdaj pekel? nebi se rada zafrknila kakšen pekač pa je to in kje se ga dobi? / ariella_3

Verjetno je 40 cm dolg, 10 cm širok in 7 cm visok. / Miškolina

Meni pri tem kruhu definitivno manjkajo jajca oz. margarina? Tako da se ga ne bi ravno podstopila pečt. / anja27

same suhe sestavine...ja, nekaj mokrega manjka / matilda

Ja, res same suhe sestavine uporabimo razen slivove vode in ruma, nobenih jajc in margarine in pride super. Lahko uporabimo tudi manjši pekač, najboljše podolgovat, in temu primerno zmanjšamo količino. Bom kmalu poslala sliko. Pekač s podobnimi merami imajo v sparu. / baby girl

Sliko sem že poslala. / baby girl

Imela bi dve vprašanji okoli tega kruha: 1. Ali mora biti nujno uporabljena ostra moka? Bi morda šlo tudi z gladko? Sem namreč v tujini, pa še nisem ugotovila, kako se tu imenuje ostra moka... 2. Kakšna je gostota testa? Imam namreč samo pekač od pečice, tako da če se da nekako oblikovati v štručko bi še šlo, če pa je zelo tekoče, bo pa težka. / tanca

Kaj pa če bi uporabili polnozrnato aali pirino moko? Lp. / bojči

Tanca, Farina moka (če jo mogoče imaš tam, kjer živiš), je mešanica ostre in mehke oz. nekje na sredini. Po moje bi šlo povsem OK tudi z navadno moko. Pomagaj si z alu folijo ali peki papirjem. Oblikuj iz alu folije pekaček zgoraj omenjene velikosti (ali pa 2 20X10X7, bosta bolj trdna, iz 2 ali 3 plasti al folije in daj na tvoj pekač. Moralo bi biti OK. Mislim pa, da glede na sestavine testo pride trdo. / rimljanka

Letos sem morala speči štiri. :) Odličen je! / s0ncek*