mnenj na posebni strani

Bogatašev cekin

Čudoviti piškoti za posebne priložnosti ali sladko razvajanje - prehitro jih zmanjka :)

Sestavine

Testo:

150 g moke

pol pecilnega praška

50 g sladkorja

1 jajce

1 vanilijev sladkor

70 g masla

Obloga:

50 g masla

100 g sladkorja

2 žlici medu

1 vanilijev sladkor

125 ml sladke smetane

100 g grobo sesekljanih mandljev

100 g na lističe narezanih mandljev

6 suhih marelic, narezanih na drobno

malo ruma

Premaz:

70 g jedilne čokolade

malo masla

Postopek

VSe sestavine za testo umešamo v gladko testo, če se lepi na roke, ga za 1/2 ure postavimo v hladilnik.

Testo tanko razvaljamo in izrežemo okrogle piškote premera cca. 4 cm. Pečemo jih na 200 stopinjah približno 5 - 7 minut, da rahlo porumenijo.

Za oblogo stopimo maslo, dodamo sladkor, med in vanilijev sladkor, ko se masa speni in rahlo porumeni, dodamo smetano, mandlje in marelice, dobro premešamo in dodamo rum ter malo ohladimo.

Maso porazdelimo po piškotih in jih vrnemo v pečico na 200 stopinj za 10 - 15 minut, da se lepo zlato zapečejo - mandlji ne smejo preveč porjaveti!

Ohlajene piškote namažemo po spodnji strani s čokoladnim oblivom.

Mnenja o receptu

Zanima me koliko jih pride iz 150 g moke? Poln pladenj? / buča

Kaj niso to tisti ambasadorji, 17???? Nič mi ni jasno! Galja / galja

Tudi meni se zdi, da so v reviji Lisa drugačnega izgleda. Bo pa ta izdelek vsekakor med sladkarijami za praznike! / kača

Se mi zdi ,da so tisti v Lisi bolj obliti s čokolado,medtem ,ko tukaj ni opaziti čokolade. / jelcy

da ne bo dvomov od kje in kdaj je fotografija, objavljam še original. / Bojan

florentinci so s čokolado namazani po celotni spodnji strani (po možnosti na debelo - vsaj pri nas doma). Ob sliki od zgoraj se to pač ne vidi tako dobro. So pa to vsekakor piškoti, ki pri nas doma za decembrske praznike nikoli ne manjkajo. / Lisa

No da ne boste ugibali kaj in kako. V reviji Lisa so piškoti preveč pečeni -za moj okus(ker mandlji ne smejo porjaveti),slika v Lisi ni moja slika ampak so jo prispevali z njihove strani, piškote pa je pripravil mojster iz Rustike, piškoti imajo piškotno osnovo z oblogo ala florentinci in so namazani s čokolado po spodnji strani-ne vidi se ker je slika od daleč. Iz 150 g moke jih pride cca 60 piškotov. / anja

Buča,jaz sem dobila mislim, da okoli 45 piškotov. So pa zelo dobri, tako, da jih še tukaj uradno ocenjujem. Hvala Bojan še enkrat,da si prej objavil! Zdaj vidim, da tudi pri izgledu nisem falila! lp,ela / ela

Sinoči sem jih tudi jaz že spekla, zelo, zelo so dobri! Upam, da bodo vsaj kakšen dan "počakali" imam namreč na sumu, da se je količina v posodi že čez noč zmanjšala. Škrati na delu?! Anja, hvala in Bojan, ker je šlo "mimo vrste"! Lp / darkad

Pravkar pečeni. Odlični! Pa še pohladili se bodo lahko, ker ni nikogar doma / nb