Vanilijev kolač z jabolki
- sladice: ostalo
- neznan uporabnik
ni določen
Sestavine
Vzhajano masleno testo:
30 dag moke
3 dag kvasa
1 jajce
20 dag masla
malo soli
3 žlice sladkorja in mleko po potrebi.
Za nadev:
2.5 dl mleka
4 dag kristalnega sladkorja
1 čajna žlička masla
2 rumenjaka
pol zavitka praška za vanilijev puding
4 velika jabolka
sok 1 limone
15 dag malinove marmelade
1 zavitek tortnega želeja
Začimbe in dodatki:
kristalni sladkor
moka
maslo
Postopek
1.Mleko zmešamo s kristalnim sladkorjem, maslom, rumenjakoma in praškom za puding ter med neprestanim mešanjem zavremo. Vanilijevo kremo prelijemo v skledo, pokrijemo s folijo in ohladimo.
2. Pečico segrejemo na 190 stopinj. Pekač tanko premažemo z maslom ali obložimo s papirjem za peko.
3. Jabolka olupimo. Vsako jabolko narežemo na pet enakomernih rezin in izrežemo peščišče. Jabolčne rezine pokapljamo z limoninim sokom.
4.Testo na pomokani delovni površini pravokotno razvaljamo približno 1/2 cm debelo, položimo na pekač, premažemo z vanilijevo kremo in obložimo z jabolčnimi rezinami. Jabolčne rezine nadevamo z malinovo marmelado.
5. Kolač potresemo z nekoliko cimeta in sladkorja ter v segreti pečici pečemo približno 35 minut. Kolač vzamemo iz pečice in ohladimo. Tortni žele pripravimo po navodilih z zavitka in z njim premažemo pripravljen kolač.
Želim vam obilo užitkov ob pripravi sladice!