mnenj na posebni strani

Pečen topinambur

Sestavine

3 žlice olivnega olja

70 dag olupljenega topinambura (če ga mešamo s krompirjem, ga vzamemo ustrezno manj)

3 žlice masla

1 žlica limoninega soka

sol in poper po okusu

Postopek

Segrejemo pečico. V pekač vložimo topinamburove (in po želji dodatne krompirjeve) gomolje, 3 žlice masla ter sol in poper. Poškropimo s sokom limone. Pečemo v odkriti posodi. Manjše gomolje pečemo 30 minut pri srednji teperaturi, srednje 45 minut in velike 60 minut. Postrežemo takoj.

Opombe

Če topinambur le dodajate krompirju, priporočamo 1 do 2 gomolja na osebo. Ne priporočamo pa večjih količin, ker lahko povzročijo napenjanje.

Mnenja o receptu

Topinambur - kaj pa to sploh je?! / olivia

Topinambur je neke vrste divji krompir..poglej v forum kjer se je o tem že na dolgo in široko razpravljalo. Temo najdeš med iskanjem v FORUMU pa vtipkaš topinambur pa ti vrže ven različne teme z topinamburjem. LP Saša / Venturini

Moj mož ga je letos posadil prvič in moram povedati, da je po tem receptu večkrat na krožniku. Enostavno ga obožuje. / lili_stef

Dober je! Tole z napenjanjem pa žal za nas drži, bom poskusila rešiti s kakšno mleto kumino... / irma

Mi ga jemo edino surovega, kot jabolko, ali pa v solati. Toplotno obdelanega nikoli. Surov nič ne napenja. / lesnik

A lahko samo vprašam tole? Brala sem,da lahko postane črn gomolj,nekako oksidira,če je predolgo zunaj. Je tak še dober ali ga vržete stran? Mislim je še užiten ali ne? Hvala in lep dan še naprej / gajka