mnenj na posebni strani

Jota II

Sestavine

50 dag kuhanega fižola

4 olupljeni krompirji, narezani na kocke

20 dag kislega zelja

20 dag kisle repe

10 dag slanine, narezane na kocke

1 čebula, narezana na koščke

2 žlici moke

2 stroka stlačenega česna

1 lovorjev list

nekaj prekajenega mesa

1 skodela kisle smetane

voda

Postopek

Skuhaj kislo zelje in kislo repo s prekajenim mesom. Stopi slanino, dodaj čebulo in moko ter ju popeci, prilij vodo. Dodaj fižol, kislo zelje in repo. Zmešaj in dolij vodo. Primešaj česen, lovorjev list, sol in prekajeno meso. Kuhaj do mehkega. Ko mešanica zavre, dodaj kislo smetano.

Mnenja o receptu

Ker smo že zakorakali globoko v "pomlad" (čeprav je po današnjem dnevu bolj podobno zimi) je treba porabiti še ostanke ozimnice - torej danes sem kuhala joto po adminovem receptu in nam je bila vsem zelo všeč, zato si recept zasluži temu primerno oceno. LP! Galja / galja

Super jotka! / DUŠANKA

lep pozdrav tudi meni je ušeč ta recept..samo, da krompirja ni opisanega...kar pa verjetno po mojem ga je potrebno skuhati posebej in nato dodati v joto :) / narcisa222

kaj pa kumina? / vegeta sucks

Danes sem jo skuhala po tem receptu. Okusna in zasluži petico. Imam pa isto pripombo kot narcisa222. Za kuharice s kilometrino ni problem, začetnice-ki se bodo pa gotovo spraševali, kaj s krompirjem. Seveda ga je treba skuhat posebej, drugače bi znal ostati trdikast. Tudi to, da se meso po kuhanju vzame ven iz repe in zelja, po potrebi nareže in potem kasneje da nazaj je nam jasno, vsem pa mogoče ne. / Cila

Pravo primorsko joto naredi fižol in krompir. Osnova je lahko kislo zelje ali kisla repa. Glede mesnih dodatkov: prekajenih svinskih rebrc, prekajene vratovine, domačih kolobas (ne Kranjskih) ne bi zgubljala besed, če že najbolj pašejo rebrca. Da bo jota kompaktna (ne pa kisla zevnca) je potrebno pol fižola in pol krompirja spasirat. To je to. / irena2011